小酥肉，一般用五花肉和里脊肉比较多。椒盐的，蒸酥肉，酸汤的，原味蘸酱吃都不错。
今天给大家推荐的这个小酥肉用到的是鸡腿肉，鸡腿肉比较嫩，搭配时令大白菜，很鲜美，跟纯酥肉比起来，没有那么外焦里嫩，口感软软的，味道很香，大白菜这个季节吃，吸收酥肉的油香和肉香，还带点甜甜的味，整个菜和汤汁都很鲜美哦。
清淡口味，所以宝宝吃也完全ok。
当然别忘了要汤泡饭！如果用五花肉，和里脊肉，猪肉香味更弄，也会很赞！
再入一盘白灼虾，原味清甜，鲜味十足。
白灼大虾，大家都会，所以来说说白菜小酥肉的做法。
调料：生抽 盐
鸡腿去骨切小片
加入五香粉 盐 一个鸡蛋 适量淀粉搅拌均匀备用
锅内油稍多一些 油温七成熟放入鸡肉
炸至微微金黄捞起备用
锅内少油 加大葱姜蒜
加入生抽 盐 继续翻炒
加入适量水 炖煮
白菜炖软后 加入小酥肉 继续炖煮 适当调味
白菜吸收酥肉的香 汤汁变的浓郁 起锅撒葱花
很简单的做法，鲜美又下饭！不要放过一滴汤哦！
