一直觉得豆皮好麻烦,准备的材料很多,摊面糊皮也怕弄不好,会白整了材料。但是吃货的力量是无穷的,既然家里小朋友爱,那我就动手试试。
首先:
如果你要查看本帖隐藏内容请回复
我就随便买了块前夹肉,切小丁,氽水捞出
锅里放水没过肉,加卤料,酱油,冰糖,盐,把肉炖熟,卤汁可以留多一点。
然后把香菇干子那些再锅里炒炒,炒熟后加入卤肉卤汁,加热。放锅里浸泡一晚。
重要的面浆比例
如果你要查看本帖隐藏内容请回复
倒锅里,摊成薄薄的饼,全程小火,用电饼铛的可以中途关火,留余温即可。
打个鸡蛋,弄散
翻面,煎一煎,锅边淋点油
糯米300克
浸泡一晚上,蒸熟后趁热拌点盐和胡椒
把做好的糯米铺在面皮中间,撒干子等辅料,边缘内折
翻面,切块,撒葱花,开吃