【乖乖家常菜】网上找的米其林做法，简单美味，每个人都可以做的土豆泥

之前一直很喜欢吃肯德基的土豆泥，不过我觉得在外面吃太贵了，之前一直自己做，就是普通的把土豆压成泥加黑胡椒酱。

昨天在网上查了一个米其林土豆泥做法，今天一做，非常好吃，比我之前做的版本好吃。

首先土豆蒸熟以后，压成泥，米其林的做法是用搅拌机打碎，更加细腻，用勺子压，里面容易有块块。

秘诀是加牛奶搅拌，并且加黄油

酱汁的做法：加入淀粉，黑胡椒粒，耗油，再加清水搅拌均匀

酱汁好吃的秘诀也是黄油打底，味道更有层次，更丰富，黄油加热融化以后，再加上之前的酱汁，加热以后变成糊状，全程小火。

土豆泥搅拌以后，放入有保鲜膜的碗里，倒扣的时候，拿开保鲜膜，可以保持形状，不然扣下来会散架，变丑。

Z后淋上酱汁，在加一点干果粒更好吃。加水果一起，很营养。