人到中年的选择

我今年36岁，武汉某985毕业14年，一直在民企工作，Z近刚从一家民企的技术生产部门中层管理岗位上离职，年收入大概税前20多万，另外有执业资格证书一直放在公司（每年另外有10几万税后证书的费用）。三年前因为业务关系，自己发展了一些个人业务，每年另外有20-30个收入。今年疫情以来，公司效益不好，自己感觉没有以前的干劲了，越来越不想在公司坐班了。于是提出辞职，想去做自己之前发展的业务。目前的状态是：1.公司老板想让我不辞职，证书也不要转出公司，我可以不来公司上班，愿意每月发5000元工资，和证书的费用单算的。2.自己2020年外面还有50个项目款没收回。3.2021年预计有30万的业务可以做，以后每年都有一定的业务做，但是金额不一定。4.家里有一定积蓄，老婆也在上班，不过工资不高。 我这种情况，现在想出来单干，不知道有多大把握？