【茶的恋厨时光】—强烈推荐西红柿烧茄子

前几天在新浪的美食博客上看到了西红柿烧茄子这道菜，觉得很稀奇，哈哈，今天来尝试尝试，味道真是不得了啊，如果姐妹们对西红柿和茄子都不反感，动手试试吧，味道绝对让你惊叹

今天的两道菜：西红柿烧茄子+小炒胡萝卜

准备好的材料：

先上西红柿烧茄子：

油热，放入茄子炸，因为茄子超级吃油，可以根据茄子的量多放一点油

茄子炸蔫后，在盘子里放上厨房专用的吸油纸，吸去多余的油

看看吸出来的油，透过油油的纸可以看到我可爱的茄子菜碟，^_^

重新倒入油，下蒜米，青辣椒，西红柿翻炒至辣椒变色

加入白糖，老抽，着色，

西红柿融成糊后，下刚才吸好油的茄子，翻炒，加入适当的盐，大葱，起锅入盘

再来张小炒胡萝卜的成品，过程就免了，嘿嘿