美味厨房

不用烤箱,一根勺子就能搞定的“铜锣烧”

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有些天没有做点心了,心里很长草呢。在网上看到了做铜锣烧的方子,加上晓晓也很喜欢哆啦A梦。所以这个当然是今天动手的首选啦!

先上张成品图吧,

晓晓不在,猪猪先尝尝!

方法:

1,配料:鸡蛋一个,白砂糖40克(原方子是50g),低粉60g,融化好的黄油5g,肉松炼奶适量

2、鸡蛋,白糖,黄油一起搅均匀。

3、加面粉搅至没有颗粒。

4、放入冰箱冷藏30分钟。]

5、分次加入牛奶再搅拌,一次一勺,直至糊糊流下来马上消失的程度。

6、坐锅,小火,用勺子来一勺在中间就行。

7、注意当汽泡均匀出现时关火,用锅铲翻面。

8、翻好面的小饼可以放到一边利用余温,再下第二勺,再开火。依次做完。

一般卖的铜锣烧里夹的是豆沙,但晓晓不喜欢,我就改用炼奶肉松了。

取一块小饼涂上炼奶加点肉松,再滴上炼奶,一夹就OK啦。

一共做了六个,我吃了两个,味道真的很不错!比皇冠的好吃多了!香醇的奶味,也不那么腻。以后可以多做一些。

PS:我家的炉子火有点大,一不小心容易过头,颜色深了不好看,做的时候可以细心一点,感觉温度高了就关火。

妈妈们都来动手吧!做宝贝的哆啦A梦!

本帖Z后由 大美女 于 2008-11-25 12:57 编辑 ]

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大美女 大学三年级

收到乐扣里,呼呼去!

大美女 大学三年级

有平底锅当然好,我就用的炒菜锅.做的小,所以相对于炒菜锅来说中间部分也很平了.

大美女 大学三年级
大美女 大学三年级

低粉就是低筋面粉。一般面粉有高粉,即高筋面粉,主要用来做面包。低粉顾名思议就是不易起筋,用来做松软的糕点比如蛋糕。买不到低粉可以用百分四十的淀粉加百分六十的普通面粉来混合。

很高兴大家捧场,简姐姐的评价也好有“高度”哟 。以后再接再励!

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