有些天没有做点心了,心里很长草呢。在网上看到了做铜锣烧的方子,加上晓晓也很喜欢哆啦A梦。所以这个当然是今天动手的首选啦!
先上张成品图吧,
晓晓不在,猪猪先尝尝!
方法:
1,配料:鸡蛋一个,白砂糖40克(原方子是50g),低粉60g,融化好的黄油5g,肉松和炼奶适量
2、鸡蛋,白糖,黄油一起搅均匀。
3、加面粉搅至没有颗粒。
4、放入冰箱冷藏30分钟。]
5、分次加入牛奶再搅拌,一次一勺,直至糊糊流下来马上消失的程度。
6、坐锅,小火,用勺子来一勺在中间就行。
7、注意当汽泡均匀出现时关火,用锅铲翻面。
8、翻好面的小饼可以放到一边利用余温,再下第二勺,再开火。依次做完。
一般卖的铜锣烧里夹的是豆沙,但晓晓不喜欢,我就改用炼奶和肉松了。
一共做了六个,我吃了两个,味道真的很不错!比皇冠的好吃多了!香醇的奶味,也不那么腻。以后可以多做一些。
PS:我家的炉子火有点大,一不小心容易过头,颜色深了不好看,做的时候可以细心一点,感觉温度高了就关火。
妈妈们都来动手吧!做宝贝的哆啦A梦!
本帖Z后由 大美女 于 2008-11-25 12:57 编辑 ]