分享一下，红烧肉的关键配方原来只需1元钱！！

家人爱吃红烧肉，但一直不敢做，都是下馆子解馋，后来看到它的做法，也不难。Z关键的东东是干山楂片，我试着去家对面的药店问了问，还真有，称了一把，居然只要一元钱，回去按食谱一试，味道虽不能与酒店比，但也收到一片赞扬声。好开心！

说明一下：先将肉切成小方块，浸没入放了一大勺料酒的冷水里，15分钟

沥出与洗净的干山楂放入砂锅大火15分钟（一次加足水，水要高过肉半寸），再改小火30分钟，

放入老抽，糖、盐，等汁收得差不多就可以起锅了

大概就是这样，本人也是初学。

另，山楂本是化食的，可解五花肉之油腻

本帖Z后由 丁丁当 于 2009-12-8 13:03 编辑 ]