红烧兔肉+樱桃小兔

又是一周的新作发表了。今天偶在菜场见到有野兔买，买了半只做了个红烧野兔。还有上周我见有人要学樱桃小兔的做法就一起做了发给大家分享。

红烧野兔

1将野兔切成小块，姜切片蒜头剥皮洗净待用。

2.锅烧热水，下兔肉汆水同时加料酒两匙.姜片.花椒十粒（是为了除去兔肉的腥味）

3.把兔肉汆水后下冷水洗净待用

4.锅烧热倒入一两油，下兔肉翻炒依次下八角桂皮，大蒜.料酒盐少许，翻炒2分钟加入老抽加水烧。

5.大约要25分钟后加入胡萝卜，待胡萝卜烧好加鸡精起锅。