美味厨房

【sammy美食日记】之“奥尔良烤鸡翅”

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这段时间,看见得意上超多人跟团买“奥尔良烤鸡腌料”,搞得我狂长草,但对自己的厨艺实在是没信心...

纠结了很久后,终于抗拒不了美食的诱惑,跟团买了。

今天刚刚收到,迫不及待的马上开始试做。。。

首先是原材料,由于是第一次试做,所以翅中和翅根一样来了几个,

也因为是第一次做,所以数量没有很多。

收到这个腌料的时候,跟着包装一起的还有一个教你怎么做的一个小卡片,很贴心哟

我基本上是照着上面来操作的

把冰冻鸡翅解冻后,我用厨房用纸把水分吸干,主要是担心多余的水分会把腌料的味道变淡

为了腌制的过程中容易进味,我在每个鸡翅上划了几刀,呵呵...自己吃,也就没在意好不好看了

按照那个说明卡上的指示,把腌料和水 按照1:1的比例调配好

把鸡翅放进腌料中,然后用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏室

中间每半个小时就把鸡翅翻翻面,一共腌制4小时

鸡翅腌制好后,就可以开始烤了,在这里我要说一下,为了防止在烤制的过程中,把微波炉弄脏了

Z后在烤架下用一个盘子接汁水,上面可以用保鲜膜盖住,一来防止汁水四溅,也可以锁住水分,

烤出的鸡翅更加多汁

备注:1.为了保证鸡翅两面受热均匀,我先用微波炉的高火档烤了9分钟,期间每隔3分钟翻一次面;

2.烤制过程中使用的保鲜膜,请务必一定选择为微波炉专用的;

这个是刚刚出炉的

打开保鲜膜,虽然实物没有腌料包装上的宣传图片中的颜色那么深,但是味道却非常的好吃

摆盘,呵呵...可惜网络不能传输味道,不然大家一定流口水的...

不错,第一次试做,非常成功!!!

调制的腌料还有多一点点,想着不能浪费,于是DIY了,奥尔良烤五花肉

由于临时制作,没来得及控干腌料,搞得五花肉有一点点焦,但是包着

生菜一起吃,哎...依然是美味啊... 好吃停不了口啊...

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sammy_chen 大学四年级

这个腌料确实不错,想我这种厨艺属于白菜级别的人,第一次试做就成功了!

整个制作过程,不需要其他任何作料,相当的简单和方便!!!

味道也是very good

sammy_chen 大学四年级

嘿嘿...从韩国料理那边得到的启发,然后自己DIY 了一种吃法,味道很不错~~

奥尔良口味的五花肉+新鲜脆嫩的生菜= 幸福的味道啊~~~~

sammy_chen 大学四年级

确实啊,看来大家的推荐是没有错滴~~

sammy_chen 大学四年级

,我也是被意粉们勾引,才去跟团买滴...

sammy_chen 大学四年级

也是的得意上跟的团,团购贴:http://www.deyi.com/viewthread.php?tid=233954&extra=&page=1

sammy_chen 大学四年级

直接洒在鸡翅上,那这样进不进味啊?烤的时候,会不会糊啊?

如果按照你这种方法,微波炉的火力和时间是怎么设置捏?

想试哈子~~

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