家常菜谱：千张肉丝

　　材料：

　　千张一张、里脊肉一块、红/青辣椒、草菇老抽、盐、糖、鸡精、料酒、姜、蒜末。

　　制作：

　　1、将里脊肉切成丝，装碗内，用草菇老抽、料酒码味，拌匀。

　　2、千张洗净切丝待用。

　　3、锅内油烧至五成熟，下肉丝炒散，下姜、蒜，炒出香味，再放千张丝炒匀，翻炒片刻，加盐、糖、鸡精、一点点水，炒到水份快干的时候淋少许熟油、香葱起锅装盘即成。