答应了妖精李MM的柠檬牛蛙锅(已上教程)
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蓝心的沧海
博士后
答应了妖精李MM的柠檬牛蛙锅
先上图片
洗净后剁成大块,用料酒、鸡精、生姜、大蒜、盐腌制二十分钟左右。
配菜:黄瓜条、土豆条等按自己的喜好加;(黄瓜过油,土豆条炸至金黄)
做法:锅置旺火上,放入植物油,下姜片、干椒段煸香,再下入牛蛙、大蒜子、鲜红椒,炒至牛蛙变色时放入香水鱼的酱(有时候也换成别的酱根据自己的的口味来),倒入少量料酒稍微焖一下,加入盐、鸡精,糖(少量)中火烧至牛蛙九成熟,再放入蕃茄丁(可放可不放按自己喜好来)装入干锅内,放上柠檬片,点上火(Z好用小锅仔和酒精锅中火慢慢的烧,烧到后来柠檬的味道都进入牛蛙肉里了)即可。
本帖Z后由 蓝心的沧海 于 2009-3-5 14:19 编辑 ]
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蓝心的沧海
博士后
蓝心的沧海
博士后
蓝心的沧海
博士后
自己吃...下了四个大肥牛蛙蛙.
蓝心的沧海
博士后
准备吃了牛蛙.再下汤搞火锅.结果....吃了牛蛙就有点撑晕了.
蓝心的沧海
博士后
青蛙.我晓得是的.牛蛙是专供食用的....
蓝心的沧海
博士后
根据个人的口感来..你也可以先把汁挤进去的.
因为柠檬片放在锅里,随着温度的增加,柠檬的味道就会进到蛙肉里面...
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