美味厨房

请教各位：做茄子有么要点啊？做法不限

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话说在外面餐馆吃茄子都是紫色的，又软又烂又进味，我自己做的总是发黑，还象木柴样，是么回事咧？

各位高手，指点一下啊

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丁丁当 博士二年级

谢谢各位，我也放了不少油啊，难道还不够多？据说可以先干煸一下或蒸一下，有用么？

丁丁当 博士二年级

谢谢各位不吝赐教！

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