美味厨房

有同学会做泡菜水吗?有问题想问啊

25回复阅读 8583

胡珊珊。

大学四年级 2011年06月08日

由于本人比较喜欢吃泡萝卜,所以学着做泡菜水

材料买好了按照别个说的方法弄了可惜上面出了一层白花花的东西

请各位达人赐教啊谢谢啦~

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胡珊珊。

大学四年级

2011年06月08日

corinnaC发表于 2011-6-8 20:30

不光要加白酒还要加点米酒，味道会更好。如果去菜场，找那种摊贩要点老的泡菜水，简直就绝了

第二次找人要了点泡菜水做母水加了凉开水啊盐啊酒啊结果又起白白的东西了

胡珊珊。

大学四年级

2011年06月08日

锤子发表于 2011-6-8 20:51

我觉得摊贩的水肯定是加了添加剂了的,而且蛮脏.嘿嘿,看谁会做泡菜水,我也等到看

我们一起等到

胡珊珊。

大学四年级

2011年06月08日

芝芝美食发表于 2011-6-8 20:53

不是给酒的问题

那是啥问题啊

胡珊珊。

大学四年级

2011年06月08日

媛宝宝发表于 2011-6-8 21:10

我表哥是特级厨师，我直接从他空间复制过来的。他也是专门为了我们这些不会做菜的亲戚经常在空间写详细的菜 ...

呵呵写的好详细啊

胡珊珊。

大学四年级

2011年06月08日

corinnaC发表于 2011-6-8 21:03

回复胡珊珊。的帖子白泡泡是杂菌，因为你新加了凉水的，导致酸度不够照成的。再加些白酒，大蒜，生姜什 ...

那个网子怎么放进去啊我用的是那个透明的玻璃坛子

胡珊珊。

大学四年级

2011年06月09日

vricksz123发表于 2011-6-9 08:05

知道餐馆怎么做泡菜么？很多餐馆每天拿泡菜当开胃小菜，但是泡菜周期又很长，不可能找很多罐子做啊，那多占 ...

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