美味厨房

昨天第一次做pizza,大功告成

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一个朋友Z近迷上烘焙,天天发图片诱惑我,无奈之下跟着下水。从Z有兴趣的pizza入手,昨晚从6点开始和面,一直折腾到10点才吃上大饼,真不容易。

馅料是培根+金枪鱼+萨拉米,除了芝士和工具是淘宝外,其他购于麦德龙。烘焙花钱啊,现在已经买了快600大洋的东西了,泪~~~

心得:1.揉面真是个体力活,发面是个时间活,下次用面包机+烤箱试试。

2.控制盐和批萨酱的用量,昨天做的有点咸,批萨酱用完后试试自制。

3.烤盘千万不能喷德国的清洗剂,一个三能烤盘就这样被毁了,30几大洋啊,心疼。

上图啦。这是进烤箱前的。

等~等~等~等~~~18分钟后。。。。。。

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sheknows 高中三年级
玲珑格格

其实也还好,就是花力气,要有耐心。

sheknows 高中三年级
渡渡

有的哦,比必胜客之流拉的丝好多了。

sheknows 高中三年级
lily的衣橱

要的,干酵母一定要。

sheknows 高中三年级
艾哟S

放干酵母,把面团用保鲜膜包起来,放在温度稍高的地方,1个小时左右就行了。

另揉面一定要到位,要揉到面团可以抻成薄片破为不规则圆洞的状态。判断面发好没的方法是,手指沾点面粉,在面团中间插一个洞,如果这个洞不塌陷也不缩小,就发好了。掰开面团,里面会有一些小洞洞。

推荐大家看看烘焙达人君之的新浪博客,上面有很详细的揉面发面教程。

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