爱死人滴花蛤，怎能独享？回家赶紧做做吧！

本帖Z后由 caddie 于 2011-7-11 13:05 编辑

天气那个热啊

就想吃点辣辣滴东东

好想去Happy站台吃炒海鲜

o(︶︿︶)o 唉天太热

不如逛一下超市自己做海鲜吧

麦德龙采买滴花蛤

]

回家自己清洗，多泡下

吐吐小沙【在水里放点食盐】

先睡个午觉，养足力气

下面开炒咯

先向锅内倒上开水，再将洗净滴花蛤一股脑全倒进锅子里

不用盖锅盖哟

煮啊煮~~煮啊煮！！

小壳子都打开鸟

捞起备用吧【避免回锅再炒，油花四溅啊】

这就是今天滴配角们

开火倒油，待油热后倒入香香滴蒜泥吧

【小提示：蒜头先放到微波炉加热30秒，既好剥皮，切蒜泥时也不辣眼，也不粘锅】

好香啊，酸味超级浓郁喔

待蒜泥炒至微黄就可导入其他配料

大葱、桂皮、八角、生姜片、干辣椒

前味葱香，中味好辣，后味香辣

炒至佐料全部微焦

主角登场

沿锅边加一圈料酒

沿锅边加一圈生抽

在锅滴中心加一勺耗油【原汤化原汁】

Z后提鲜别忘记加一勺白糖

由于锅子太重鸟，两个手一起颠锅溅出汤汁到灶台上

o(︶︿︶)o 唉吃完又要大扫除

不管啦，先起锅吧！

鸡冻啊……成品出来鸟

吃完算算花销

麦德龙花蛤7.5元/斤

我买了2斤多一点点

花鸟16.2元

再加上家里的佐料和调味料，应该不会超过3块吧

这么一盘不到20块耶，份量超级足【绝对比Happy站台那边的任何一家份量都足】

味道绝对超级棒

不妨都回家试一试

我Z喜欢一边吃着，一遍看着碟。太过瘾啦！