【清爽美食过夏天】+白里透红Q年糕

本帖Z后由 梦想中的芭芘 于 2011-7-11 16:36 编辑

　　新到公司，和新同事们多少有些陌生。但一谈起美食，就感觉和同事的关系亲近了好多。

　　coffee是我新公司的同事，80后，很随和很爱美食的女孩子。这包韩式的炒年糕就是她极力推荐的：做法很简单，很适合我这种懒人或者说没有什么炒菜手艺的人。

　　这包炒年糕里面有两个包装：一包是年糕，另一包就是韩式炒年糕的酱料。

　　先按包装背后的说明，将年糕拆开，放入水中煮开，然后倒掉一部分水，保留下的水刚后浸过年糕约半指，然后倒入酱包，不断翻炒。

　　当汤汁经过和年糕的翻炒、快收干时，可以根据自己的口味放入胡萝卜、洋葱、小白菜之类的，以增加口感和风味。我根据自己的口味，放入了一点腌好的剁椒、小白菜。然后继续翻炒。

　　然后，起锅、装盘。

　　对于夏日闷热油的厨房来说，此道小食不会有什么油烟，操作起来清洁也简单。酱包是甜辣味的，年糕经过十几分钟的煮与炒，仍旧保留了十足的Q感。