万能的得意，请告诉我为什么我烤的蛋糕不蓬松啊？有图有真相啊~

万能的得意，请告诉我为什么我烤的蛋糕不蓬松啊？

有图有真相啊~

我是先将蛋白打发成乳白色凝固状，再加上低筋面粉和蛋黄、白糖搅拌一下，接着在烤盘上刷一层油，烤10分钟。可是为什么不蓬松啊？

请万能的得意帮忙解答下，谢谢。