不吃鱼的人，嫁个爱吃鱼的老公！

没有道理自己不吃鱼，还要把鱼烧得好吃给别人吃撒！唉······LG的嘴也被我养刁了！

其实做鱼很简单！我的做法啊！

鱼弄干净后，在鱼身上划几刀然后撒上盐，腌制一下。

切点配料，如大蒜，生姜，加点尖椒大概5个左右！主要是提点味道，多了就太辣了。

然后用小碗调一下酱汁，加少许盐（因为鱼已经用盐腌制过了，稍微加一点就行）。胡椒，酱油，醋（可以多放点，根据个人口味）白糖少许（一定要放白糖，它可以提鲜）然后加水在里面，搅匀。即可。

开火，放油，油不用放太多比平时炒菜多放一倍的油就行了，油锅烧热后转小火，把鱼放进油锅里，炸一下，一面炸好了炸另一面，等2面都差不多了，放入配料姜蒜尖椒，炸一下，出来香味了就倒入酱汁。水一般加到鱼的一半就行了。大火烧开转小火，慢慢烧到酱汁变少然后撒上味精烧一下，撒上葱就可以起锅了！

注意烧鱼的时候中间要翻一次鱼！让2面都进味！

我就是这样烧的！呵呵······不足的地方大家再补充吧！

第一要看你用的是不是铁锅！铁锅比较容易粘锅，你可以在腌制好的鱼身上拍一点面粉，不是生粉啊！2面都拍匀称一点！不需要太多！然后下锅！就不会粘锅了！

第二要炸鱼的时候一定是先大火把锅热一下，然后转小火，再放鱼进去炸，炸透了一面在轻轻的翻过来！一般不会粘锅的！

你可以试试！呵呵·····反正这是我的经验！

我LG也这样说！我爱吃肉！@所以他说我比他傻·········