自制铁板黑椒牛排-西冷牛肉

首先来看一下工具：

食材

两块西冷牛肉

意大利面

意大利面酱

黑椒汁

洋葱

接下来是制作过程，很简单：

切洋葱，切成洋葱丝或者洋葱圈平铺到铁板上面。具体为什么我不清楚，反正餐馆里面都是这样的。

片牛肉，根据自己的手艺来决定片多薄哦，这个要看刀工了，我刀工不怎么样。

两块西冷片成6片。

然后用针眼锤将牛肉碎尸万段，不过力量要适中，不要砸烂了，砸烂了只能做撒尿牛丸了。

锤好的牛肉用生粉腌制一下，会比较嫩。

到此可以休息一下了，准备烧水煮意大利面。

接下来是制作过程，很简单：

切洋葱，切成洋葱丝或者洋葱圈平铺到铁板上面。具体为什么我不清楚，反正餐馆里面都是这样的。

片牛肉，根据自己的手艺来决定片多薄哦，这个要看刀工了，我刀工不怎么样。

两块西冷片成6片。

然后用针眼锤将牛肉碎尸万段，不过力量要适中，不要砸烂了，砸烂了只能做撒尿牛丸了。

锤好的牛肉用生粉腌制一下，会比较嫩。

到此可以休息一下了，准备烧水煮意大利面。

管理员，申请加精华啊。~~~

色拉油啊。。。用麻油貌似会更香。

面向汉江，背靠白马商场，往右边走，晴川桥引桥下面就有卖的。15块钱一套，铁板加木板。

徐东大街上面

快到岳家嘴的位置。

比外面贵1块钱，赚外地人的钱。