自制铁板黑椒牛排-西冷牛肉

首先来看一下工具：

食材

两块西冷牛肉

意大利面

意大利面酱

黑椒汁

洋葱

先抢个沙发坐坐，呵呵，东西看着蛮诱人呢

坐等！！！

接下来是制作过程，很简单：

切洋葱，切成洋葱丝或者洋葱圈平铺到铁板上面。具体为什么我不清楚，反正餐馆里面都是这样的。

片牛肉，根据自己的手艺来决定片多薄哦，这个要看刀工了，我刀工不怎么样。

两块西冷片成6片。

然后用针眼锤将牛肉碎尸万段，不过力量要适中，不要砸烂了，砸烂了只能做撒尿牛丸了。

锤好的牛肉用生粉腌制一下，会比较嫩。

到此可以休息一下了，准备烧水煮意大利面。

接下来是制作过程，很简单：

切洋葱，切成洋葱丝或者洋葱圈平铺到铁板上面。具体为什么我不清楚，反正餐馆里面都是这样的。

片牛肉，根据自己的手艺来决定片多薄哦，这个要看刀工了，我刀工不怎么样。

两块西冷片成6片。

然后用针眼锤将牛肉碎尸万段，不过力量要适中，不要砸烂了，砸烂了只能做撒尿牛丸了。

锤好的牛肉用生粉腌制一下，会比较嫩。

到此可以休息一下了，准备烧水煮意大利面。

就没有下文了么？

这贴要顶，不错不错

管理员，申请加精华啊。~~~

不错咧

强人啊 顶

好详细。~

楼主用的什么油啊？用色拉油行不，橄榄油太贵了！

哇哇·收藏~

好有才啊~！

看起来好美味~！

想吃。。。

过程挺详细的

我记下来慢慢学习

不错,哈哈,~

色拉油啊。。。用麻油貌似会更香。