美味厨房

【米琪厨房之】自制卤菜,刚刚出锅的哦----卤鸡肫+鸡爪子(一楼有卤水的配料)

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本帖Z后由 杨米琪 于 2012-2-3 11:29 编辑

今天下班回家的路上,想着老公又去单位了(目前是半个月回来一次),哥哥又去出差了。

好咧,又是我一个人在家了撒。晚上这长时间,我搞么子克咧?

又是一个人看电影撒,唉~

突发奇想,干脆卤点鸡爪子和鸡肫,边看电影,边啃爪爪,是一件灰常惬意滴事情咧

心动不如行动,鸡爪7个+鸡肫5个=11.5元

好啦,上成品,还是热的哦

关于介个卤料,我没有买菜场或者超市包好的那种,俺自己配的,其实也就是家里现有的材料。

让我来回想一下,有哪些东西啊。

配料:生姜、花椒、尖辣椒、桂皮、八角香叶、小茴香、酱油、糖、盐、白酒(少量)

我想了半天,好像就用了这些东西咧。我没放味精和鸡精哈,觉得吃多了不好咧。^_^

本帖Z后由 杨米琪 于 2010-4-7 16:46 编辑 ]

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帅爸胖妈乖宝 超级意粉

一楼更新了配料

帅爸胖妈乖宝 超级意粉

嘿嘿 一个人蛮无聊撒 总得给自己找点乐子

帅爸胖妈乖宝 超级意粉
帅爸胖妈乖宝 超级意粉

我个人觉得啊 没有必要用高压锅啊

因为我卤这个,只用了30--40分钟的样子啊

话说,我妈妈送我的高压锅,我到现在都还没拆封,我怕 我一听高压锅那“屈屈屈”的声音,我就发麻。

帅爸胖妈乖宝 超级意粉

(*^__^*) 嘻嘻…… 多谢夸奖了~

帅爸胖妈乖宝 超级意粉

我家里没有砂吊子,我就用的一般的不锈钢的炖锅 嘿嘿

帅爸胖妈乖宝 超级意粉

以前 我很羡慕我爸爸 他总是能做一桌子好菜

有一天,爸爸在做剁椒鱼头,我在边上看,爸爸对我说:有兴趣的话就学学吧,看爸爸做,自己记着步骤,不然以后嫁人了,自己想吃什么,难道都叫婆婆去做?自己能做一手好菜,多好呢?

从那以后,爸爸妈妈做菜,我就喜欢在边上看,自己也喜欢上一些烹饪网站。边做边学。。。。。。

然后,我就爱上烹饪了。。。。。。

帅爸胖妈乖宝 超级意粉

嘿嘿 多谢夸奖啊

其实啊,只要对一样东西有兴趣,学起来真的是很快

我喜欢烹饪,喜欢下厨,因为我觉得做菜也是一门艺术

看着那些简单的食材,经过精心的烹制,变成了美味佳肴,我会觉得非常有成就感。

好撒,米琪欢迎你来,欢迎你再来。

帅爸胖妈乖宝 超级意粉

我先也不会做,呵呵

因为我嘴馋,想吃卤菜,但是,觉得外面卖的,不是甜了,就是太辣,要么就是颜色偏红

然后我就下狠心,再网上找了一下卤水的配料,就自己动手做了

真的是边学边做的。^_^

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那有么问题咧 不过我有个条件撒 等我屋里滴胡狗几来了 你把你屋里滴狗子也带过来玩 哈哈

帅爸胖妈乖宝 超级意粉

不客气撒

自己做卤菜,实惠又卫生~

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