食材:
西冷牛肉-麦德龙
百味来牌细意大利面-麦德龙
洋葱-门口菜市场
青椒-同上
樱桃番茄-同上
装备:
针眼锤-麦德龙
鲍鱼刀-麦德龙
餐叉-中百
汤池-中百
平底锅、汤锅-中百
上述装备要求:职业厨师;职业等级1级,烹饪技能1级。
成品效果图:
首先来看一下工具:
接下来是制作过程,很简单:
切洋葱,切成洋葱丝或者洋葱圈平铺到铁板上面。具体为什么我不清楚,反正餐馆里面都是这样的。
片牛肉,根据自己的手艺来决定片多薄哦,这个要看刀工了,我刀工不怎么样。
两块西冷片成6片。
然后用针眼锤将牛肉碎尸万段,不过力量要适中,不要砸烂了,砸烂了只能做撒尿牛丸了。
锤好的牛肉用生粉腌制一下,会比较嫩。
到此可以休息一下了,准备烧水煮意大利面。
接下来是煮意大利面
水烧开然后放面条进去,煮煮煮煮煮煮煮很久很久。
中间抽空切好青椒和番茄。各人不爱吃西兰花,所以用青椒,有点辣,不喜欢辣的人还是用西兰花吧。
西兰花只要串水就好。
等面条煮好以后,放到一边。
将铺好洋葱的铁板放在电磁炉上,小火。加少许油。
将平底锅烧热放油,小火,开始煎牛排了。
Z关键的一步开始了。。。。
先煎一面,约1分钟,然后翻面,再煎,约2分钟,等到之前煎锅的一面开始渗出血水的时候,就差不多了。
起过,将有血水的一面放到铁板上。
然后打一个鸡蛋。
再然后放黑椒汁。。
再然后放配菜。。。。
再然后放意大利面。。。
再然后放意大利面酱。。。
大功告成