家里人少，每次买菜又不可能叫人家拆零了卖，所以家里的东西总是东一点西一点的剩着。Z近天气好，我想趁着天气好把冰箱清理一下，但里面乱七八糟的东西太多了，所以今晚来个焖锅把那些边角余料处理掉。
正当我准备大干一场，我家领导来电话说不回家晚饭了，要加班。鹌鹑蛋、藕、土豆只好先收起来。把一些急需的处理掉。先上全家福
受ROBIN19801的启发，我家的晚餐也是焖锅
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家里人少，每次买菜又不可能叫人家拆零了卖，所以家里的东西总是东一点西一点的剩着。Z近天气好，我想趁着天气好把冰箱清理一下，但里面乱七八糟的东西太多了，所以今晚来个焖锅把那些边角余料处理掉。
正当我准备大干一场，我家领导来电话说不回家晚饭了，要加班。鹌鹑蛋、藕、土豆只好先收起来。把一些急需的处理掉。先上全家福
放入足够的油，再放材料。
用电磁炉，打到煎炒烤280度，十分钟。
锅开始加热过程，开始市制酱料。80G甜面酱，三大勺蚝油，三大勺辣酱。加了一点盐，100ML水。待十分钟后放入酱料。
其实家里做这道焖锅挺容易的，把冰箱里的东西收拾一下，加些酱料，很下饭。而且很卫生，安全。不象火锅吃多了容易上火，剩下的酱汁倒掉也不可惜。煮点面条放在酱里拌拌也挺好吃。
谢谢欧晓晨的花
蝶舞重生发表于 2011-9-16 08:57 这个对锅有没有什么特别的要求啊？我觉得黄记煌的焖锅是用类似双立人的铸铁锅做的但是铸铁锅又不能放在电 ...
我用的ASD复底汤锅。
橙子滴橙汁发表于 2011-9-17 10:17 鱼这样不腥吗?
有酱，不会腥的，而且我在鱼肚里放了姜丝跟葱
小嘴不乱亲丶发表于 2011-9-17 13:19 搞焖锅对于懒人来说是个好办法，一定要把酱调好楼主在放油摆菜的时候，是不是给了点盐？还是只靠后来酱里 ...
我在酱里放了盐。
susanhic发表于 2011-9-17 18:35 是不是先倒油 然后一层层铺食材 然后大火搞10分钟 再放酱 只要两分钟？？？
sueypeng发表于 2011-9-19 12:54 看起来好好吃的样子，那么多甜面酱，不会太甜吗？
我放了三勺，不甜啊
bonnie7-7发表于 2011-9-19 22:28 鱼这样弄腥味大不,?我弄估计得换别的主料，怕鱼腥味0，0
我没觉得腥啊，鱼肚里放了姜跟蒜，事先也用过料酒。
丸子xiao樱桃发表于 2011-9-20 22:16 请问放上去是没加水的吗？干闷10分钟啊
是的，不会糊的
上火肝疼发表于 2011-9-21 18:46 东西太杂了。。。猪肝有腥味。。再加鱼，，你要放好多辣椒和生姜才能出腥哦
有酱，哪里会有腥味呢
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