嗯，谢谢支持了哟、

不是冰冻的，是冰鲜冷藏的，每天杀的那种。

火候，要注意火候，煮久会变老滴。

大火烧开，下鸡子，转中小火慢慢焖，用牙签戳鸡大腿不出血水就差不多了，关火，闷上个几分钟。捞起来过冷水。

哎哟，师傅这个名称真心不敢当，希望能对你有帮助我就开心了。