辣炒蛏子
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wangxin8510
高中二年级
以前在万达下面吃的炒花蛤和蛏子觉得蛮好吃的,今天心血来潮决定自己做做看,于是下班在武商量贩买了一斤半的蛏子回家开始,我做菜,老公在旁边拍的照片,因为图片只能上传小于500K的,所以照片全被我截图调小了,看着效果不太好,不过味道还是不错的哦!大家凑合着看哈
买回的蛏子先放水里泡两个小时,水里适当放些盐,让蛏子吐砂。
青椒、姜、蒜切成末备用。
将蛏子用开水焯水。
待开口后捞起
因为家里没有豆瓣酱,所以我用黄酱加水再加入辣椒粉代替。
准备工作都做好后,先将油烧热,然后依次倒入姜蒜末和青椒爆炒。
翻炒片刻,下入辣椒粉调料
接着爆炒
下蛏子,加料酒、盐、酱油、糖、鸡精。
翻炒几分钟(因为之前焯过水,所以不用炒太久),起锅啦!
Z后上张今天的晚餐,两个人两菜一汤,嘻嘻!
本帖Z后由 wangxin8510 于 2014-7-4 15:03 编辑
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wangxin8510
高中二年级
wangxin8510
高中二年级
吹个泡泡玩 脏的地方没被拍到,我每次做饭都把厨房弄的满脏
wangxin8510
高中二年级
诱智女. 我也都喜欢,不过我发现还是花蛤好吃些,因为肉小,好入味。
wangxin8510
高中二年级
梦想中的芭芘 谢谢哦,我已经删掉了
wangxin8510
高中二年级
wangxin8510
高中二年级
kunkunlovesky 啊,我都吃了列,我不知道中间的不能吃啊,我只把边边上那条黑线丢了,其他全下肚了
wangxin8510
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水静幽 13块多一斤,我买了18块多钱的
wangxin8510
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羊羊妹 恩,其实外面弄的也都差不多,就是一个劲的给作料,哈哈
wangxin8510
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wangxin8510
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木子kiki 能呀,感觉花蛤炒出来味道应该更好 应为肉小好入味啊
wangxin8510
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糖糖92 这。。。在家炒很便宜的啦,虽然是海鲜,但是属于平价的那类 呵呵 才十几块钱 跟吃肉差不多撒
wangxin8510
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keaileen 那他还要吃咧,又不要他做,只是帮忙照个相还蛮简单吧
wangxin8510
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暖暖小葵 啊,我在超市买的蛏子都花了18块多啊。哈哈 外面卖的份量没这么多吧,而且我买的蛏子肉超级大个
wangxin8510
高中二年级
fallenheaven 恩~ 青椒和洋葱剁碎了一起打底 不错
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