辣炒蛏子

以前在万达下面吃的炒花蛤和蛏子觉得蛮好吃的，今天心血来潮决定自己做做看，于是下班在武商量贩买了一斤半的蛏子回家开始，我做菜，老公在旁边拍的照片，因为图片只能上传小于500K的，所以照片全被我截图调小了，看着效果不太好，不过味道还是不错的哦!大家凑合着看哈

买回的蛏子先放水里泡两个小时，水里适当放些盐，让蛏子吐砂。

青椒、姜、蒜切成末备用。

将蛏子用开水焯水。

待开口后捞起

因为家里没有豆瓣酱，所以我用黄酱加水再加入辣椒粉代替。

准备工作都做好后，先将油烧热，然后依次倒入姜蒜末和青椒爆炒。

翻炒片刻，下入辣椒粉调料

接着爆炒

下蛏子，加料酒、盐、酱油、糖、鸡精。

翻炒几分钟（因为之前焯过水，所以不用炒太久），起锅啦！

Z后上张今天的晚餐，两个人两菜一汤，嘻嘻！

本帖Z后由 wangxin8510 于 2014-7-4 15:03 编辑