美味厨房

蛮小的烤箱自制的披萨,第二次的成品看相还可以,蛮好吃(更新一张新烤的成品)

209回复 阅读 22539

本帖Z后由 dsx 于 2011-11-29 17:41 编辑

发了神经买的一个格兰仕非常小的烤箱,当时以为是便宜点将就用,其实也用了199,还不如买个中等的两百多的,不过也好,不么占位置。烘焙是个无底洞,所以我一般不用,Z多用来烤一下吐司,脆脆的好吃。做过几次糕点,做的过程中感觉点心热量太高,也不准备再做了。

披萨不一样,可以大家一起吃,那么尝个味的话,一个人吃一点,也不会太肥人,而且基本来说营养搭配还是比较好的。

我做的披萨都没有用黄油,要用油的地方直接加的屋里炒菜的油,方子是网上找的,披萨因为简单,所以也不用多说什么了,揉面的话容易粘手,要揉到不沾手为止,这样面才叫揉好了。面皮用的酵母、糖、油、面粉、奶粉、盐,依上面的顺序放。化酵母的水要稍温不要烫手的程度。

我用的肉类是麻辣香肠,然后买的青豆玉米胡萝卜丁,加了点水果,蔬菜水果类可以先烤干一下水份,按一层材料一层起士这样铺就行了。面皮想吃脆的,也先烤五分钟,我不爱吃脆的就只烤了三分钟定个型,铺好材料后就刷了一层蛋水。

放图,第二次做,第一次烤过了点,第二次其实烤得刚好,但是又加了三分钟火,又过了一点,不过味道还不错。

今天又烤了一个,我是说真的,哪位要起士可以来我这里我分一块给你。太多了,我觉得我肯定在放坏之前做不完的。今天做的一个面团多了点,所以饼皮有点厚,不过我喜欢吃厚饼皮的,只是我是用手来做的饼皮,所以面团里的气泡没有挤得很干净,下次再改进。因为面团多了,所以饼皮也比较厚实。这次只烤了十五分钟,所以颜色好看多了,饼边边就随便刷了点食用油。

上个图。

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dsx 大学一年级
粉甜菠萝

那就做,我去麦德龙买了块两点九八公斤的马苏里拉和朋友分了,一起做披萨中,不知道切开了用保鲜膜包住的起士能保存多久啊?

dsx 大学一年级
粉饰俏面

六寸的披萨盘,其实没必要买专门的披萨盘,直接放在烤盘里烤也是一样的,我是因为附带的烤箱中间是不平的有花纹的才买的。

dsx 大学一年级
rain20418

一般一般,烤过了点,味道倒是不吹牛,还可以。

dsx 大学一年级
粉甜菠萝

是的撒,所以只有赶快用完,不过也划得来啊,我买个小包装200的也要二十块,我这三斤才八十块钱,哈哈,反正怎么想都划得来,只是拿出来是有点苕。

dsx 大学一年级
粉甜菠萝

真的可以啊,你来拿撒。

dsx 大学一年级
2008微笑的鱼儿

多谢支持!

dsx 大学一年级
Caelyn

是用刨子刨的,看起来多,其实蛮少,所以不么拉丝,但是我觉得自己吃就这么多就够了,太多了我嫌腻。

dsx 大学一年级
秋雨孤灯

自己做真的不费么事,就是揉面费事,还安全卫生些。

dsx 大学一年级
xk2d

谢谢支持啊!

dsx 大学一年级
粉甜菠萝

我是说真的,要是你近的话你过来拿,我切一些给你,免得浪费了,我在郭茨口这边。

dsx 大学一年级
粉甜菠萝

呃,我是说直接给你,不用拼,我多了也是多了啊。我感觉我如果把这些全做完,我吃掉后会肥死的。

dsx 大学一年级
nymph

放了半根麻辣香肠。放肉多了我感觉好油腻啊,我第一次做的时候放超多料,太多了,受不鸟,这次就小气点啦。以后我还想放烤的叉烧上去试试,我爱吃肉多过爱吃鱼,要不然放虾也可以放啊。面饼厚薄应该还行的,不是很薄,要想吃厚的到时候面团做大点就是了。不知道有没有人用卤的五花肉做披萨的啊,我想试下。

dsx 大学一年级
梦想中的芭芘

原来是版主啊,幸会幸会!

dsx 大学一年级
迷路的貓

这个猫我也超喜欢的。我的微博关注了它的主人。

dsx 大学一年级
牛牛妈妈08

做成了也晒一下哈!

dsx 大学一年级
糖糖92

快拿盘子接倒,呵呵,谢谢你喜欢啊!

dsx 大学一年级
nymph

嘿嘿,主要是我蛮喜欢吃回锅肉,想来也不行啊,太油了。

dsx 大学一年级
nymph

我爱吃咸的香肠味的。

dsx 大学一年级
安安静静

下次我们一起拼,如果你有时间,来我这里我切一块你啊。

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