蛮小的烤箱自制的披萨，第二次的成品看相还可以，蛮好吃（更新一张新烤的成品）

本帖Z后由 dsx 于 2011-11-29 17:41 编辑

发了神经买的一个格兰仕非常小的烤箱，当时以为是便宜点将就用，其实也用了199，还不如买个中等的两百多的，不过也好，不么占位置。烘焙是个无底洞，所以我一般不用，Z多用来烤一下吐司，脆脆的好吃。做过几次糕点，做的过程中感觉点心热量太高，也不准备再做了。

披萨不一样，可以大家一起吃，那么尝个味的话，一个人吃一点，也不会太肥人，而且基本来说营养搭配还是比较好的。

我做的披萨都没有用黄油，要用油的地方直接加的屋里炒菜的油，方子是网上找的，披萨因为简单，所以也不用多说什么了，揉面的话容易粘手，要揉到不沾手为止，这样面才叫揉好了。面皮用的酵母、糖、油、面粉、奶粉、盐，依上面的顺序放。化酵母的水要稍温不要烫手的程度。

我用的肉类是麻辣香肠，然后买的青豆玉米胡萝卜丁，加了点水果，蔬菜水果类可以先烤干一下水份，按一层材料一层起士这样铺就行了。面皮想吃脆的，也先烤五分钟，我不爱吃脆的就只烤了三分钟定个型，铺好材料后就刷了一层蛋水。

放图，第二次做，第一次烤过了点，第二次其实烤得刚好，但是又加了三分钟火，又过了一点，不过味道还不错。

今天又烤了一个，我是说真的，哪位要起士可以来我这里我分一块给你。太多了，我觉得我肯定在放坏之前做不完的。今天做的一个面团多了点，所以饼皮有点厚，不过我喜欢吃厚饼皮的，只是我是用手来做的饼皮，所以面团里的气泡没有挤得很干净，下次再改进。因为面团多了，所以饼皮也比较厚实。这次只烤了十五分钟，所以颜色好看多了，饼边边就随便刷了点食用油。

上个图。