因为懒惰,让做柚子茶的打算没有付诸实际,前几天又突发其想,为了不让这个想法又有始无终,于是买来了材料,动手了~
材料:
1、柚子(西柚,听说西柚富含vc,我采用它的原因它小,试验阶段,不敢做多)
2、冰糖(我买了1元钱的,6.2一斤);
3、蜂蜜(大约300多毫升);
4、清水若干(没掌握好)
做法:
2、吸去柚子表面的水分,剥开,分离果皮、肉、瓤;
3、柚子皮去除里面的白瓤(因为说白瓤很苦所以没留),留下薄薄的一层切丝,切了1/2个柚子皮,去皮、子,把果肉用手撕碎
4、把整理好的柚子放入干净无油的奶锅中,加清水再放入冰糖,中小火煮啊~煮啊~煮啊~(刚开始一直是清水,吓得我一跳,然后一直搅拌熬了20分钟后)至粘稠,质感略透明即可,离火冷却;
5、温热(60℃以下)时放入玻璃品中,加蜂蜜,用一根筷子搅拌,搅啊~搅啊~
听说需要密封3-7天后喝味道更好,但是当时mz忍不住泡了一杯,大加赞扬~呵呵~
柚子茶可去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳。
柚子的VC含量是柠檬的3倍。
市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高,自己动手的成本低很多。(1.7元柚子+1元冰糖+mz几勺白糖+不到10元的蜂蜜+柴火费)