美味厨房

年底啦,再忙也要做蛋糕——蓝风车淡奶油水果蛋糕

44回复 阅读 7362

本帖Z后由 彩牛宝宝 于 2012-1-13 13:11 编辑

年底了,非常忙,心情也不太好。哎,忙了一年了,年终评比居然出了介个结果,从愤怒到无语到觉得无比可笑,现在已经慢慢平复了心情。咱尽力做好就成,千万别再为别人的错误惩罚自己啦。

是我的原因,还是工作的原因,工作时间越长就越是看得很淡。其实,对一件事丧失了激情是一件无奈甚至有点恐怖的事情。希望,对我爱的烘焙不要这样。

这么心力交瘁的时候,还是一口答应了文文妈妈给文文做生日蛋糕。不为别的,就因为她对我的信任,我也绝不能让她们感到失望或者遗憾。

Z近的气温一直很低,我自然选择了做裱花蛋糕,难得的机会啊。在武汉,假若你想用动物淡奶油做裱花蛋糕,只有选择这冷冷的时候。先看看烤好的蛋糕坯:

8寸戚风的方子*1.5即可

同样的,这次用的是蓝风车淡奶油,挺好的,奶香浓郁,口感绵润。我原本是不爱奶油的,听晓晨他们大赞蓝风车后,这次我特意尝了未加糖的淡奶油,确实棒!

蛋糕装饰就是基本的抹平、挤花、摆水果。记得注意一下蛋糕的平整以及水果颜色的搭配。先准备了一些一瓣瓣的芦柑,围成了一圈,结果发现无论是放草莓还是猕猴桃颜色都怪怪的。无奈芦柑又撤下了,换成现在大家看到的造型啦,还比较满意。

Z后谁能告诉我,什么大小的图片适合得意哈?怎么我的图片一时大一时小滴

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彩牛宝宝 高中一年级

蛋糕坯的图片还是没有出来/

-)

彩牛宝宝 高中一年级
清水渺渺发表于 2012-1-13 13:21 好多水果喔~~~

咱自己做的就是实在。

彩牛宝宝 高中一年级
0801发表于 2012-1-13 13:27 裱花真的很棒的咧

谢谢夸奖。8过貌似还是有进步滴。

彩牛宝宝 高中一年级
暖洋洋爱喜洋洋发表于 2012-1-13 14:38 赞一个

谢谢

彩牛宝宝 高中一年级
时间的味道发表于 2012-1-13 15:40 自己做的啊,很专业

好开心!!

彩牛宝宝 高中一年级
守候孤单发表于 2012-1-13 19:59 话说冬天做蛋糕好冷哦,做蛋糕的人伤不起啊,一做就做好十多个的,有木有。。。经常做蛋糕的人飘过,,,,

印象中冬天也是冷得不想动手滴,但是昨天还真怪了,做得手热乎乎的,还怕捏坏了奶油呢

彩牛宝宝 高中一年级
守候孤单发表于 2012-1-13 20:08 回复 彩牛宝宝 的帖子亲,我今天做了5个8寸外加一个20+12寸的双层蛋糕哦,。。。悲剧中的悲剧。。。

累死啦。。。

彩牛宝宝 高中一年级
zxkitt发表于 2012-1-13 21:05 非常不错哦~~

谢谢啊

彩牛宝宝 高中一年级
梦想中的芭芘发表于 2012-1-14 20:03 好漂亮的蛋糕

:哈哈哈

彩牛宝宝 高中一年级
糖糖小丸子发表于 2012-1-14 22:44 奶油是不是有点点打过了一点点哇。。不过抹的真平呀!!。。羡慕ING

蓝风车就是好哇,一不小心就差点过了

彩牛宝宝 高中一年级
邓伟发表于 2012-1-14 20:59 看得不错啊

彩牛宝宝 高中一年级
独乐超发表于 2012-1-15 19:46 生日快乐那个标签可以撤掉。。。

放那个标签是想增加立体感呢,整体太平了点。8过确实可以试试其他生日牌,巧克力神马的。

彩牛宝宝 高中一年级
欧晓晨发表于 2012-1-17 11:16 我每回都是用美图秀秀直接处理 然后就可以用了哈 或者用光影的批处理也行 都适合得意哈我想说 我们神马时 ...

咱等年过完啦再团咋样?

彩牛宝宝 高中一年级
dpxia发表于 2012-1-17 13:51 奶油再稍微打的时间短点,虽然没有这个稳定,但是裱出的花要柔和好多,而且表面光滑好多,真的,我试过了, ...

是滴,奶油的状态还需多加练习掌握

彩牛宝宝 高中一年级
芭啦发表于 2012-1-17 16:29 这个看着蛮不错的~~~那个奶油一看就不腻~~水果也很多~不知道里面是不是也有水果夹层??

你说对啦

彩牛宝宝 高中一年级
babycat520发表于 2012-1-17 14:31 漂亮啊,求步骤

戚风蛋糕坯,步骤可以搜索我以前的帖子,很详细的。http://www.deyi.com/thread-3535740-12-1.html

彩牛宝宝 高中一年级
阿慧儿发表于 2012-2-1 09:06 好美的蛋糕

得意滴笑。。。

彩牛宝宝 高中一年级

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