本帖Z后由 梦想中的芭芘 于 2012-2-19 22:07 编辑
这次参加聚会带去的蛋糕
草~莓~慕~斯~~~
草莓是个神呀，怎么装都好看~~~
再来一张~~~
从上面看下来~~~
侧面放了草莓围着做装饰
手工玫瑰花, 第一次捏的
来个特写, 象不象C家的山茶花呀?
来写方子啦~~~~
草莓慕斯：
草莓200G
糖50G
牛奶100G
吉利丁3片
淡奶油200G
做法：
A.草莓用料理机打成茸备用
C.B放凉后，加入打成茸的草莓，拌匀
D.淡奶油打至7成发，分2次加入C中，拌匀
E.先倒入部分草莓糊，垫上蛋糕片，围上摆上切半的草莓，再倒上余下的草莓糊放入冰箱冷藏即可。
买一个吧, 还蛮有用的, 好象也不贵!
我觉得还不错呀, 草莓买得很好, 很甜~~~
我的活底模的底子还在下面
慕斯主要是由奶油,吉列丁组成,想做成什么口味的再加东西进去
一般是底是蛋糕底或者饼干底,我偷懒了,只在中间夹了层蛋糕片
我就是太懒了~~哎
哦,那些小黑点点是草莓的籽籽,不是脏的哦~~~
落莲发表于 2012-2-20 15:53 我要问一句，你做这个花了多长时间
加边看电视边捏花大概二三个小时吧！
優小希发表于 2012-2-20 16:22 这。。。那个花是么昂捏的啊。。真心崇拜。。。太强大了。。这拿出去太洋气了
其实还蛮好捏的，主要是我一个人不好边捏边照，不然可以有详细的过程图！
80ariel发表于 2012-2-20 16:26 麻烦跟我详细说一下料理机，是类似于打蛋器的东西吗？
就是有几个刀头，可以打果汁，可以绞肉的那个东西，跟打蛋器不一样！
桔子CC发表于 2012-2-20 19:50 这白玫瑰真漂亮！
你这次聚会没有来呀！
悠悠YO发表于 2012-2-20 20:47 真美啊，芭比都开始捏玫瑰花啦，是巧克力捏的么
翻糖捏的，其实还蛮想玩下巧克力塑形的！
荷衣发表于 2012-2-20 23:03 请教一下，没有吉利丁片，用吉利丁粉代替行不？如果行的话需要放多少？
可以呀，我用了3片，大概15G的样子~~~
圆十三发表于 2012-2-21 15:38 很美很好看，味道也赞~！我爱草莓~~~！！！
我想学手绘蛋糕卷呀，亲爱的十三~~~
落莲发表于 2012-2-21 16:57 回复 梦想中的芭芘 的帖子好快呀你，我随便做个饼干也要两三个小时~~
慕斯还蛮简单的, 呵呵,不费时间~~
恩恩恩...豹纹呀~~~~
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