____自制豆腐乳，成功了！

超市里的豆腐乳很贵的，6－10元一小瓶，还有啥苯甲酸钠防腐剂。

一小瓶一家人几天就没了。

一直想自己做，但做米酒有酒曲，到处都有卖。

但没听说有豆腐曲，搜索网页，都说要啥稻草做豆腐乳，俺想他nnd,写教程的是进水了，城里哪里去搞稻草。穷乡僻地有稻草的谁上来看你的教程。

一直有心无力没做过。

前几天去买豆腐，买完豆腐，再看到有霉千张卖，大脑突一短路。

哈哈，这豆腐乳不就能做了么，买了一块霉千张，回家把豆腐切成小块，把豆腐和霉千张放在盘里晃一晃，让霉千张和豆腐多接触，这样豆腐上就有霉菌了，下面只要给豆腐保温就可以了。

找了一下保温材料，突然发现家里的米酒加酸奶机不错，以前只想着用这小机器来做米酒，其时做米酒的温度给豆腐乳发酵也是可以的。

把小块豆腐叠进米酒机里，1升的还能放不少，定时加温。

刚才去看，不错，已有毛长出来了，发的不错，也有一股霉香了。

结果发现做豆腐乳比做米酒还容易，买回豆腐，和霉千张滚一下，放时米酒机就成了。