干烧黄鱼

好久没有发帖子了，上个班一直没有好好休息下，TNND，今天休息一天，生物钟也习惯了早起，一大早就去超市了，选了4条鲜活黄鱼，犒劳自己一哈，话说早上的生鲜区都没有年轻妹纸啊，我也不好意思扎堆在里面紧挑，赶紧的在人少的位置拿了几盒菜。。。

黄鱼的做法：洗净晾干水

准备花椒、辣椒、生姜蒜、跟豆瓣酱

鱼身裹上淀粉

下油锅炸几分钟，捞出

锅里少许油，把作料炒一下，倒入料酒，水，烧开后把鱼放进去

水差不多收干了，点入酱油就可以起锅了，不要放盐了，豆瓣酱是咸的

大功告成，几嫩咯，几香咯。。。