【熙妈妙厨】春天是吃菠萝的季节——菠萝咕噜肉

里脊肉切成小块，为了待会更容易熟，我在正反面对着开了一刀

切好的肉加盐、胡椒、料酒和蛋清腌制半小时

菠萝切块，吃之前用淡盐水浸泡十分钟，然后滤干

去掉中间的硬芯，切成扇形的小块

青红椒切块，葱切段，大蒜切块

面粉和生分各一般混合均匀

将肉均匀的裹上粉

用手抖干净多余的粉后，热油下锅炸

第一道炸后捞起，然后复炸一次，这样更酥脆

锅内热油下入葱、蒜、青红椒爆炒

加入番茄酱、盐、糖，倒入菠萝和炸好的肉块

Z后滴几滴白醋，撒少许胡椒，出锅~~