怀孕是母体的一个特殊生理调整过程，一个微小的受精卵，在280天左右长成一个3000至3500克重的胎儿。在整个孕期，母体约需要贮存钙50克，其中供给胎儿30克。
母体如钙不足，胎儿需要时会从母体的骨骼、牙齿中夺取，以满足生长的需要，这样就使母体血钙降低，发生小腿抽筋或手足抽搐。由于许多因素会影响钙质被母体吸收。
因此，营养专家认为：补钙的Z好方法是每天喝200至400克牛奶，每100克牛奶中含钙约120毫克，牛奶中的钙Z容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质氨基酸也十分合理。
但从牛奶中补钙一定要讲科学。尽管有的每天已保证喝足了一定量的牛奶，但由于这些牛奶在加工过程中很多营养早已被破坏，因此钙和其它营养的补充仍远远不足。
所以，鲜奶是Z佳的选择！！！
你会科学喝牛奶吗？
每年五月的第3个星期二是“国际牛奶日”。说到这个健康日，它是由德国促进牛奶消费者协会在上世纪50年代Z先提出来的。“国际牛奶日”旨在通过多种形式，向消费者介绍牛奶生产情况、了解消费者对牛奶生产和乳制品加工的要求，同时宣传牛奶的营养价值，以及对人体健康的重要性。自1999年起，我国也开始宣传“国际牛奶日”，鼓励人们多喝牛奶。
每日300毫升牛奶，你做到了吗
根据我国对居民营养膳食的推荐，每人每天应喝300毫升牛奶。但就上海地区来讲，2002年的统计显示每人每天摄入牛奶量不过90毫升，与营养学家推荐的数量相差甚远。众所周知，多喝牛奶能强壮身体。以日本为例，二次世界大战后，日本国内民众生活水平较低，不过自1947年起，日本中小学大规模提供营养午餐，同时提出“一杯奶强壮一个民族”的口号。数据显示：1945年至1995年间，由于牛奶的大量消耗，日本10岁男生平均身高增加了11.8厘米，平均体重增加了8.5公斤，有效改善了国民体质。
那么，牛奶到底有哪些丰富的营养价值？怎样喝牛奶才科学呢？
牛奶的营养藏在哪里
牛奶中的蛋白质主要包括酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，牛奶中所含的20余种氨基酸中就有人体必需的8种氨基酸，因此牛奶可谓营养极为丰富。牛奶还特别易被人体所吸收：牛奶中的蛋白质消化率高达98%；乳脂肪消化率高达95%；牛奶中的乳糖是Z容易消化吸收的糖类；牛奶中的矿物质、微量元素皆处于溶解状态，钙、磷的比例也较为合适；此外，牛奶中还有大量的脂溶性维生素。作为Z理想的天然食品，有的人甚至将牛奶称为“白色血液”。
中国人爱喝豆浆，豆浆富有大量的类雌激素，营养价值也很丰富，被称为“中国人的牛奶”。但是我们还是要强调，豆浆与牛奶相比，其营养价值有一定区别。首先豆浆内的钙含量不及牛奶；其次豆浆内含有草酸，影响了钙的吸收率。补钙，牛奶还是首选。
饮用牛奶三大“困惑”
一、牛奶能加热吗？牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养价值也就流失得越严重，其中维生素C流失得Z厉害，其次是乳糖，蛋白质品质也会因此下降。通常情况下，一杯约250毫升的牛奶用煤气加热，70摄氏度高温煮3分钟，60摄氏度高温煮6分钟即可；用微波炉加热的话，1分钟即可。如能避免加热饮用则Z好，如此可保存牛奶完好的营养价值。
二、牛奶能当水喝吗？牛奶同样含有大量水分，在出汗、失水过多时饮用牛奶，容易导致脱水。此外，过多饮用牛奶摄入了过多的蛋白质、脂肪，也对人体不利。
三、牛奶应该啥时喝？其实，牛奶早、中、晚任何时段都适宜喝，但是应注意牛奶不宜空腹喝。空腹喝牛奶会使肠蠕动加快，非但会对胃肠带来负担，牛奶中的物质来不及消化吸收就进入大肠，也造成了浪费；牛奶还不宜和果汁等酸性饮料一起喝，否则牛奶中的蛋白质会被沉淀，影响其本身的营养价值。
辨别几种牛奶制品
目前，上海中小学生的牛奶饮用率已达90%，不过面对市面上形形色色的牛奶制品，市民还应学会分辨购买。
毋庸置疑，牛奶的营养价值是各种牛奶制品中Z高的；复原奶，由于是奶粉冲调而出的，其维生素含量明显减少，但蛋白质等含量与牛奶基本一致；果味奶，如草莓奶、香蕉奶等口味香甜，但果味奶中的成分大多是水与糖分，牛奶的比例相对较少，建议尽量不选择果味奶饮用；可可奶，其蛋白质、维生素含量比果味奶高一些，但与牛奶相比仍打了不少“折扣”。Z后来介绍一下市面上新出来的高价奶，其营养成分与鲜牛奶并无两样，高价奶之所以高价，其关键在于外部包装及工艺制作，令牛奶的口味较普通的鲜牛奶更胜一筹。
哪些人群不宜喝牛奶？
牛奶是全世界都提倡的健康饮品，但也并非所有人都适合喝牛奶。那么，哪些人群不宜喝牛奶呢？不宜喝牛奶的人群，该用什么办法进行营养补偿呢？
●乳糖不耐受者
牛奶所含的乳糖，需要在乳糖酶的作用下转变为葡萄糖和半乳糖，这样人体才能吸收。然而，有些人的体内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性较低，喝了牛奶后会出现腹胀、腹泻。对于这类乳糖不耐受的人群可改喝酸奶或吃奶酪，这些食物中的乳糖比普通牛奶含量低，营养成分却不少。
●蛋白过敏者
牛奶中所含的蛋白质为特异蛋白，部分人对这种蛋白会过敏，喝了牛奶会出现口唇肿胀、恶心、呕吐等症状。针对这种人群，可改喝豆浆来补充一定的钙质。
●肠胃功能不佳者
牛奶本身就是一种产气的食品，若本身胃肠功能不佳，发病时喝牛奶会加重病情，令腹痛腹胀、呕吐等症状加剧。因此，这类人群要待发病期完毕后方可食用牛奶，尤其禁忌空腹喝牛奶。
蔡美琴 教授、硕士生导师。上海交通大学医学院营养系副主任，中国学生营养促进会专家委员会委员、上海营养学会理事。从事营养学研究20余年，主要研究领域为营养与慢性病防治。曾经负责参与完成国家胃癌攻关项目、国家自然基金及上海市科委、教委多项研究课题，内容包括青春期营养状况研究、老年人的免疫功能与抗氧化营养素的研究等。迄今已在国内外杂志上发表论文40余篇，主编、参编多本教学参考书。
明天因为要参加儿子的亲子家庭表演
，故8:30--17:00暂停营业，其他时间照常营业，请拿牛奶的朋友注意合理安排时间。带来的的不便敬请谅解.
早上6:30-8:30、晚上17:00-20:30还是在滴.
酷暑已经逼近，坊间有一种说法：夏季喝牛奶容易上火。夏季究竟适不适合喝牛奶？夏季喝牛奶应该注意哪些原则？哪些人群不适宜在夏季喝牛奶？
夏饮牛奶好处多
牛奶营养丰富，是老弱病幼者的滋补佳品。但人们都认为：冬饮牛奶吸收好，功效大；而夏季气候炎热，人体出汗多，饮牛奶容易“上火”。事实上，牛奶是属于中性的食物，夏季上火主要跟天气有关，跟食物的关系不是太大。
牛奶味甘、性微寒，具有润肺胃、生津、通便、补虚、解毒等功效。炎炎夏日极易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，夏饮牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可增加营养成分，对保持身体健康极为有益。
医生建议，夏饮牛奶好处多，尤其是老年人和儿童不要在夏季中断喝牛奶。
夏季喝奶三原则
原则一：饮用适度
喝牛奶也要注意适度原则。人体每天只需要摄入一定量的营养就可以满足日常所需，而牛奶是一种高营养物质，每天饮用牛奶时不要贪多，因为平时还有其他形式的营养摄入。此外，牛奶对于某些人群来说也是一种不易消化吸收的物质，大量饮用后反而会降低牛奶营养的吸收效果，因此在饮用牛奶时一定要适度。
原则二：不宜冷饮
夏季许多人喜欢喝冰冻牛奶，但冷饮会引起胃肠道收缩，反而没有达到饮用牛奶的保健目的。
原则三：掌握时机
部分人在日常饮用牛奶有可能出现乳糖不适症，对这部分人来说牛奶是不容易消化吸收的物质。如果在饭前饭后饮用的话，就会降低消化系统的营养吸收能力。如果放到睡前饮用，不仅具有安神作用，更具有保护肠胃的功效。
三类病人宜多喝牛奶
骨质疏松症除与钙的缺乏有关之外，与锰和维生素D的不足也有密切的关系。因为微量元素锰不但参与体内许多酶的激活过程，而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。骨质疏松患者在医生的指导下，Z好也能经常饮用牛奶。
对于心血管疾病患者来说，牛奶中的钾、钙及锌和蛋白质蛋氨酸等具有稳定人体情绪和降低血压等作用，同时牛奶中所特有的乳清酸成分还具有降低血液中胆固醇含量及通过提高蛋白质水平和降低心肌张力来保护心脏等功能。
牛奶中的蛋白质由于受到加热而发生变化，这些变性蛋白质及奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用并刺激胃黏膜下壁细胞分泌，使已经受伤的胃黏膜得到修复，而利于胃炎的恢复和治疗。所以，对于萎缩性胃炎患者来说，宜经常多喝点牛奶.
sd0622发表于 2012-6-7 10:24 回复 妙可鲜奶屋 的帖子这么远的店，我们哪里喝得到呢~~~
你是住那一块啊？
温 馨 提 示
各位订户:
本店开业期间的优惠订奶活动，将于2012年6月30日结束，
7月1日起，将恢复原有价格，请各位相互转告。
妙可鲜奶屋
今天送牛奶，一个大姐理直气壮的对我说，你的牛奶煮后，为什么锅底会有沉淀物？
我告诉她，煮的时候需要搅动。
没等我继续说，她又接着说，为什么我以前在别的地方买的，煮的时候不用搅动啊？
我蛮想跟她说一句“烧开水没人会搅动滴”
但本着互相学习的态度，我告诉她原因------热会使牛乳中的蛋白质沉淀，煮沸时间过长，还会使牛乳中的钙沉淀。因此，煮鲜牛乳时应加以搅动，并不可煮沸时间过长。
关于鲜牛奶煮好静置后形成的油焖子（油皮），有人说是很有营养的不能丢掉，有人说是对身体不好的要丢掉，到底对身体又没有好处，能不能吃呢？
其实，鲜牛奶是没有经过脱脂滴。牛奶提供的营养主要有三方面:一是能量，其次是蛋白质，再就是钙质。
对于成年人而言，能量是不主要从牛奶里面摄取的，所以油皮的摄入不太需要（主要是因为油皮的口感不是很好）
成年人，尤其是老年人，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙质。
发以上的这段，主要是今天送牛奶的时候，一个阿姨说每晚喝牛奶，肚子感觉张了一圈，而因为害怕营养的流失，不愿意过滤掉油皮。
其实煮好的牛奶，静置的时候，偶尔搅动一下，就可以避免出现油皮影响使用的口感
鲜奶屋技术加盟------有意参与鲜奶事业的童鞋，请至店面谈。（不接受电话或者其他方式，见谅！）
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酸奶，不想喝冷的，教你一个办法，将开水摊到约40度（手感微烫，友情提示，个人手感会有区别），将酸奶连杯一起烫温即可。酸奶里面富含的益生菌活性Z强的温度，就是约43度。这样温热的话，既解决了冬天不能喝冷的，又保证了酸奶的营养。
希望对你有帮助。
亲，钢花中学对面是钢城一小，我们就在这两学校旁边。（钢花小学在127街坊
）
蓝蓝2009发表于 2012-11-8 23:07 怎么现在订牛奶，加送的牛奶份数，没以前多了呢？90元的都没送的了
亲，以前的是在开业的时候做的促销活动，实在是做不起，我们坚持做的是保证原奶，100%无添加无勾兑，而且天气变冷，导致奶牛的产奶量下降，喂养的物料成本上升，在这样的大环境下，我们还是在保质保量的前提下，维持价格不变。
本帖Z后由 妙可鲜奶屋 于 2012-11-15 18:15 编辑
实际上，营养的摄入，不一定要靠妈咪奶粉去补充，可以从饮食多样化上去补充，多吃当季水果也是蛮好的。
如果有需要，你也可以选择鲜奶饮用，鲜奶在保证了营养的同时，口感也会比较容易接受，很多不喜欢喝牛奶的小孩子，但是在喝过我们的牛奶后，都觉得很好喝的。
`火星づ小妖`发表于 2012-11-9 10:23 已经订了，只不过每天要自取相对而言麻烦一点！
自行取奶，也是对品质保证的一种手段。也是为什么我们都会对顾客说，拿的牛奶要尽快的饮用。因为鲜奶的存放比市售牛奶要求要高一些的。
确实！
谢谢关注！
互通有无，共同进步。
我们的店子也在慢慢的扩张，希望不远的时间，能在光谷开一家
本帖Z后由 妙可鲜奶屋 于 2013-1-15 16:02 编辑
三店同庆，订就送为庆贺第三家店，司门口店开业
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（注,加送部分可选购店内任意单品）这个才是重点哦
活动时间,2013年1月14日至2013年1月20日
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