粉蒸肉，那个香喷喷啊，爱吃肥肉的快进来，爱吃土豆的也进来！！！

本帖Z后由 dsx 于 2012-5-14 20:31 编辑

我爱吃肥肉啊，只要做得不腻人我都爱吃，粉蒸肉就是可以做到肥而不腻啊。油全部被打底的土豆和蒸肉粉的米粉吸掉了，肉肉香香甜甜。

现在调料也多，不用自己做蒸肉粉，直接买五花肉切成半厘米厚的肉片，拌上那种不用再调味的蒸肉粉，要是粉太干可以适当加点水。然后用土豆啊，南瓜啊，芋头啊打底，反正就是吸油的菜打底，把肉铺在上面，大蒸1个小时左右就行了。记得看好火哦，水莫烧干了，可以在蒸锅里放个小一毛钱的硬币，硬币响水就冇烧干，要是不响就赶快去看哈子啊。

友情提示，如果想味更好点，可以先把肉用料酒和姜腌Z少半个小时，可以去肉腥。如果喜欢味重点咸点可以再加点酱油腌。

话不多说，上成品图。