本帖Z后由 dsx 于 2012-5-14 20:31 编辑
我爱吃肥肉啊，只要做得不腻人我都爱吃，粉蒸肉就是可以做到肥而不腻啊。油全部被打底的土豆和蒸肉粉的米粉吸掉了，肉肉香香甜甜。
现在调料也多，不用自己做蒸肉粉，直接买五花肉切成半厘米厚的肉片，拌上那种不用再调味的蒸肉粉，要是粉太干可以适当加点水。然后用土豆啊，南瓜啊，芋头啊打底，反正就是吸油的菜打底，把肉铺在上面，大蒸1个小时左右就行了。记得看好火哦，水莫烧干了，可以在蒸锅里放个小一毛钱的硬币，硬币响水就冇烧干，要是不响就赶快去看哈子啊。
友情提示，如果想味更好点，可以先把肉用料酒和姜腌Z少半个小时，可以去肉腥。如果喜欢味重点咸点可以再加点酱油腌。
话不多说，上成品图。
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我刚刚快把土豆都吃光了啊，还吃了好几片肉肉。好好吃。内牛满面，我是要减肥的啊啊啊啊！！
我爱吃土豆呀! 人送外号，土豆公主！
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哈哈，我也想吃~~~~~
今天回去就搞
粉蒸肉里面的土豆真是让人欲罢不能啊。
我们全家不爱吃肥肉，但如果光是瘦肉做粉蒸肉，肉又不好吃，超级结，硬梆梆的，纠结啊
买什么样的蒸肉粉好挖？
哇塞 好美味 中午吃的就是这个 但是没家里做的好吃 我自己也会做
吃货一枚，参考后，果断搬走了，晚上就动手开工
我喜欢红薯打底的，超甜。
念文发表于 2012-5-15 11:29 粉蒸肉里面的土豆真是让人欲罢不能啊。我们全家不爱吃肥肉，但如果光是瘦肉做粉蒸肉，肉又不好吃，超级结 ...
你用排骨蒸，既有油又不腻，不喜欢吃排骨的算少数吧。
那除了用排骨蒸你还可以直接做粉蒸土豆，用点油把土豆拌下子或者煎一下再蒸试一下呢。
dsx发表于 2012-5-15 18:04 回复 念文 的帖子那除了用排骨蒸你还可以直接做粉蒸土豆，用点油把土豆拌下子或者煎一下再蒸试一下呢。
原来这样也可以呀。。。
是的啊，要是有猪油就更好吃了，不过估计一般人屋里都不会买猪油的。我是超喜欢吃五花肉的，所以粉蒸肉我吃肥肉完全没有鸭梨啊。
口水呀
做过做过
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