鸡蛋红烧肉，哇咔咔~~

本帖Z后由 亲下就跑 于 2012-6-8 19:48 编辑

国际惯例先上成品图，后附做法~~

原谅我木有拍过程PP，因为回家换了睡衣就赶进厨房马不停蹄的开做（俺爹妈一个上网，一个看电视，那叫一个悠闲，小bs一哈他们），本打算随便做做滴，就木有过程图，大家见谅

好吧，不滴多，说做法~~~

材料：

五花肉1坨（我也不知道有多少），鸡蛋12枚，姜，蒜，料酒，白糖，酱油（老抽），盐，味精，胡椒，淀粉

步骤：

1.鸡蛋入锅煮哈子，不要完全煮熟了，捞出入凉水稍微冷却，剥壳，在每个肉嘟嘟的鸡蛋身上划六道口子，方便入味

2.五花肉，姜蒜切块，肉肉我切的比较小，一来方便入味，二来不会太腻

3.在肉肉和姜蒜中加酱油，料酒，淀粉，少许糖，盐，味精，淀粉拌匀

4.开火，热锅冷油，将拌好的肉肉和姜蒜一起倒入锅中爆炒（介个过程粉重要，让肉肉更有味嗦）

5.加适量水稍微煮哈子，此时就要把白白胖胖的鸡蛋一起倒入锅里了，加酱油，料酒少量糖再稍微煮一哈，再依次加入胡椒，盐，味精

6.OK，可以起锅鸟（此时可以撒点葱花，我娘不喜欢，没敢加）

好吧，我承认装盘装到有点丑，本来不打算发就随便铲到盘子里了，结果我做好了菜端出来了喊老爷夫人用膳，他二位还在电脑电视前意犹未尽姗姗来迟，于是乎我拿起手机咔嚓了一张

好吧，第一次在美味厨房发帖，不周之处还请大家海涵哈，有砖的话请轻拍，莫把我拍勺鸟以后都做成黑巴巴鸟