做点心余下的澄面怎么办？做简易版凉皮吧！

肠粉是说要用粘米粉。我不准备折腾了，能用完就不错了。

你自己做的话就洗面筋吧，会更好一些，这种不好调制水和粉的比例。方法网上很多的。只是洗面筋麻烦一点，沉淀又要时间，如果爱吃的话还是自己做好一些。

我是怕澄面不好买。一般来说一份面兑两份水比较好。有人说要加点面粉，我个人反而觉得不加比较好。喜欢吃就做，用两个轮流换着做挺快的。我其实不太喜欢吃凉皮这种，只是为了不浪费。

我也是多了的澄面，我买的时候还挺不好买的，又不知道能做什么，就查澄面到底是怎么做出来的，发现跟做面皮洗面过程差不多，我就想，应该是可以做面皮的。再一查，发现果然有人这样做，我就试做了一下。还成吧，味道还可以，我感觉我面糊调得随意了一点，面皮不够筋道，要筋道一点的话不要调太稀，当然太干了也不好，太硬了。粉和水的比例约一比二比较好。祝你成功咧，到时候晒一下通知我看哈!

哇，你是第一个夸我照片美的，我新手，新手了，惭愧。其实味道还可以。

是挺简单的其实，就是用澄面的话水和面的比例要自己慢慢摸索，用两个容器轮换来做就很快了。据说凉皮有面皮，就是这种，也有豆皮的就是绿豆粉，还有各种淀粉都可以做凉皮，区别在于筋道口感。好像陕西人特别会做。

到时候晒一下！

我一定要去一次西安！！！陕博！！！

也是被逼的啊。什么都不安全只有自己动手了，作为一个吃货，不容易啊，内牛！

特级灌水师是什么级别啊？

网购的，如果不能网购就自己洗面也可以做，就是麻烦。萝卜糕不是用粘米粉么？我也准备冬天做萝卜糕。