本帖Z后由 citrus007 于 2012-7-8 20:43 编辑
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土豆切好了晾半干，用生粉拌了一下，然后炸的，中小火，炸了2次
分批炸的，第一炸一批，起锅后下第二批，炸完了，再回锅炸一次
和外面卖的很像呢，外面硬硬的，里面软软的
刚学的炸薯条，秀一下！！！新手，多指教！
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本帖Z后由 citrus007 于 2012-7-8 20:43 编辑
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土豆切好了晾半干，用生粉拌了一下，然后炸的，中小火，炸了2次
分批炸的，第一炸一批，起锅后下第二批，炸完了，再回锅炸一次
和外面卖的很像呢，外面硬硬的，里面软软的
自己切的土豆炸的，也有做椒盐的，不过看相没有这个好
旁边一点红的就是番茄酱
我家的番茄酱看相不好
呜呜
回锅再炸一次就硬了
我也是炸了2次
http://www.deyi.com/forum-viewthread-tid-3563825-highlight-%CA%ED%CC%F5.html
把链接发上来，她讲的比较细一点，我是照着做的。
切了如果洗了的稍微晾干一下
赶时间可以用厨房纸吸干
喷点生粉上面
又把自己的贴翻出来看了一下
真是得意啊
看着和小麦出来的一样
哈哈哈
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