我给宝宝做的鸡蛋软饼
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奕奕妈
小学六年级
昨天周六,休息,儿子吵着想吃软饼,我就马上做了几个,发几张照片上来,献丑咯~~~~~~~~~~~~~
做法简单,营养丰富。
原料:面粉、鸡蛋1个
辅料:食用油、盐、香葱末、胡椒、鸡精、番茄酱
做法:1、在容器内倒入面粉,多次少量加入水,调和均匀,如果稀了,做出来的软饼就偏薄,相反稠了就偏厚,自己随意把握。
2、打入鸡蛋1个,调和均匀。
3、放入适量的盐、胡椒、鸡精,调味。
4、放入香葱末,调和均匀备用。
5、锅内放少量油,小火。
6、倒入适量,并迅速用锅铲向四周摊开,圆形适宜,注意用Z小火,以防糊锅。
7、看到面粉变色了,可以用锅铲挑起一个小角,再次倒入一点点油,然后马上翻面。
8、两面煎至金黄即可装盘。
食用:喜欢吃甜的可以沾番茄酱,喜欢吃辣的可以沾辣椒酱。也可以把酱抹在软饼的表面,然后卷起来吃。
准备原料时可以放入适量的火腿丝,就更有看相了。
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奕奕妈
小学六年级
水不用一次加多,多次少量,
加一点,调和一下,
觉得稠了,再加一点,慢慢来就行了。
笨点的办法就是,如果觉得水加多了,稀了,就再倒点面粉进去就行了啊
奕奕妈
小学六年级
恩,我加葱花,也是为了增加香味和色泽,韭菜也是同样的效果。
奕奕妈
小学六年级
下次我也试试用牛奶调和。
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