【熙妈妙厨】来吧来吧，一起合力把丸山泡芙山寨了吧~~~~~~~

本帖Z后由 三三来了 于 2012-9-27 22:33 编辑

超喜欢吃丸山的泡芙，但是自己烤的表面没有那种酥脆，在家尝试了几次

首先想到的是利用饼干，丸山有巧克力的脆皮，所以我找了奥利奥，不要中间的夹心，把饼干碾碎

把碎饼干盖在泡芙面上，但是老是盖不好，边上弄得好乱，所以当时预感就不好了，丸山肯定不是这么做的，唉~

果然，烤出来结果是这样，毫无感觉，极其难看

再来~！黄油隔水融化，面粉，糖粉一样一半

和成油面团按成小圆片

将原片盖在泡芙面上，用手按紧，这次感觉不错

180度20分钟左右出炉，酥脆已经完全达到了，不过外形上不对

我的是这样的

丸山的是这样的

到底应该怎么做呢，烘培达人们一起来接力山寨吧，造福泡芙控们啊~~~