赠送天然酵母~100%水粉比~

57回复阅读 5784

lora220

禁止访问 2012年10月22日

本帖Z后由 lora220 于 2012-10-31 00:03 编辑

Z近迷上了天然酵母面包~ 朋友的妈妈在天热的时候迷上了自酿葡萄酒国，于是我朋友利用葡萄酒做了点天然酵母，还养活了给我了~ 现在酵母的情况相当稳定，放在冰箱里面养的，一个星期喂一次~ 现在实在是快养不起了。。每次它要吃自己体重那么多的面粉。。于是每天我都得用它揉一个面团放冰箱，每天晚上做一次面包，每天几乎三餐的主食都变成了面包~ 舍不得扔掉的一半就用了一个新容器装起来了，分开养，但是现在冰箱都装不下了~ 这个让人很头疼。。自己实在舍不得扔掉这些酵母宝宝，希望找个喜欢的朋友 ~

因为实在太多了，我一般都做无油低糖的~ 类似欧包的东西~ 但是我感觉用天然酵母做的味道实在是香太多了~ 麦香味~ 吃起来很耐人寻味~ 一个星期的疯狂做包也积累了一些些天然酵母做面包的经验，希望有兴趣的朋友们可以一起交流一下。。

进入主题，养不起的天然酵母想送给爱做面包的朋友们，也想趁机结交一些爱烘焙的朋友，可以一起交流做面包的心得~

我家住在王家墩。如果有附近的朋友想要的话，请直接给我电话。13476051~1~0~5~嗯，上班的时间Z好短信联系。。

今天好多朋友跟我联系了~ 其实我也没有想到酵母宝宝能这么受欢迎~ 还是希望能尽量给更多的人~ 因为我了解追求天然烘焙的那种心情..嘿嘿~ ..所以每个人可以拿到的份量就会比较少哦~ 大概在100-200G ~ 但是其实我觉得这样还好一些~ 因为常温就是12个小时喂一次~ 成倍成长...两天之后就800G了..可以回家喂两次..观察下生长情况再使用..

Z近上班太忙了，实在没有时间做面包，今天打开冰箱果断被吓到了！不知道是不是酵母宝宝们已经适应了我家的冰箱，这次的长势出奇的好~ 居然已经溢出盒子~扩散到冰箱里面去了。。于是妈妈也果断发飙了。。于是赶紧上来顶下这个帖子。。。

很不好意思的是，这段时间我们单位真的好忙~所以每天下班的时间太不靠谱了。。所以好多朋友跟我联系了。但是我还没能联系将酵母送出去，就是因为我回到家的时间实在是太晚了。。还有一个方案，我上班带到公司去，这样上班的时间可以送下楼。我的单位离王家墩也不远，2站路，就在建设大道西北湖那个太子附近~ 如果周围有朋友想要，可以跟我发短信，我上班就带点。

值得推荐

全部回复

lora220

禁止访问

2012年10月22日

是啊是啊~ 网上好像很流行葡萄干酵种和酸奶的~ 各种水果也可以做...但是不知道我朋友是怎么从葡萄酒里面搞出来的。。反正现在还蛮好用的。做出来的面包好吃又健康~ 之前一直觉得武汉怎么没有天然酵母的面包坊呢~ 哈哈。。现在我家就是啦~ 不过真心吃不完啊~

lora220

禁止访问

2012年10月23日

杨小神发表于 2012-10-23 09:24

预定！！是不是可以做法棒啊

额好像是额 ~看到过用天然酵母做法棒的方子..但是感觉差很多工具,就还是拿它做餐包或者吐司了~但是我觉得比之前做的餐包好吃~ 另外我的胃不是太好,总是在大吃特吃吐司之后就会反酸,会吐~ (especially，仟吉的~ 估计是因为它家的比较重口味~所以对肠胃的刺激比较大~)。。所以爱吃面包的我，胃炎犯了的时候会把我们食堂的馒头买回来当吐司做三明治吃（嘿嘿~ 我们食堂的馒头超级松软，超级超级，比外面买的吐司还要软~）~ 但是上个星期为了不浪费酵母，每天早餐、午餐都拿餐包当主食吃~ 胃也一直没有不舒服。。有人说天然酵母的面包比较养胃~我暂且就这么相信吧。当然我自己做的面包比较清淡~

lora220

禁止访问

2012年10月23日

summery810发表于 2012-10-23 09:39

感觉好神奇，你真厉害，竟然会这

哈哈~ 其实我不会啊~ 这个是我朋友帮我养活了之后给的的~ 给我的时候只有200G~ 短短一个半星期居然变2KG了..苦于自己做面包的功夫不够啊~ 目前只会做餐包和吐司..想多做些面包带给同事吃都拿不出手啊..

lora220

禁止访问

2012年10月23日

lora220

禁止访问

2012年10月23日