超香浓超软糯红烧肉~关键是,还超简单~一起做起来~
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vivian草莓
初中二年级
本帖Z后由 vivian草莓 于 2012-11-19 22:36 编辑
开篇先附上Z近做的烘焙小饼干链接
是蔓越莓饼干:http://www.deyi.com/thread-4178923-1-1.html
唉呀妈呀~真是很软糯啊~而且做法很简单~
之前也做过别的方法的红烧肉,但是这种做法的,让连我这种不爱吃肉的人,都禁不住觉得很香。超级推荐大家来试一试
先上一张成品图吧
材料:五花肉500克,桂皮1根,八角3颗,姜5片
做法:
1、五花肉洗净,切成2厘米左右的小方块。姜去皮切片备用。锅中倒入少许油,放入八角和桂皮,用小火炒香。香味炒出来之后,改大火,倒入五花肉。
2、翻炒五花肉,直至五花肉变色后,再继续翻炒两分钟左右,直到五花肉被炒出油来。这时候倒入老抽2汤匙,糖3茶匙,盐1茶匙。翻炒5分钟,以便上色和入味。
3、倒入开水,水量要淹没肉面。大火烧开后,撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子,转小火炖40分钟。
4、四十分钟后,转大火收汤汁。出锅~锵锵~
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vivian草莓
初中二年级
得意的缘妈 恩,非常值得一试。我之前也是一直尝试各种方法做,都觉得不满意。而且这个办法很简单,我这个就是第一次做的效果,就非常好吃,说明非常容易成功~
vivian草莓
初中二年级
npc 正解~
vivian草莓
初中二年级
歪小猴的尾巴 吃起来糯糯的~一点不肥腻哟~不过女生的话,可以选择瘦肉再多一点的五花肉~
vivian草莓
初中二年级
messlly 好主意~改天我也试一试~
vivian草莓
初中二年级
安安a15 赶紧帮你接住接住~哈哈~
vivian草莓
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vivian草莓
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啊鑫 要是你家有量勺的话就是那个小勺。要是没有的话,一茶匙就是搅拌咖啡的调羹的大小~
vivian草莓
初中二年级
啊鑫 不过我们中式的菜,不像西点,多一点少一点没有太严重的后果,口味也无非是自己掌握,喜欢咸一点的或许多给一点盐,喜欢甜一点的或许多加一点糖,都是可以灵活调整的,不必拘泥~
vivian草莓
初中二年级
whdydx 秋膘贴起来~减肥什么的,等春天再说吧~亲~
vivian草莓
初中二年级
vivian草莓
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娃娃麻 这个里面其实也有一个类似于焯水的动作,就是后面加了开水之后,把浮沫撇掉。
vivian草莓
初中二年级
亚米 是呀~所以才说很简单呢~
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