美味厨房

哇~中式椒盐虾秘法露一小手

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先上图,撩一撩眼球,吼吼~

主料:

鲜虾1斤

调料:

川味椒盐10克、新鲜红椒青椒各20克、辣椒面5克,花椒面2克,花雕料酒10克、干淀粉2匙,姜蒜少许。

做法:

1、新鲜虾透水一小时,剪去虾脚虾须,拉出肠线。再清水反复冲洗。捞出沥干待用。

2.姜、蒜、青椒红椒切碎待用。

3、将虾放入容器,用辣椒面花椒面加姜蒜末及淀粉、料酒拌匀。

4.中倒入油,文火,放于拌好的虾料,小火三到四分钟,炸成橙黄色后捞出。

5、将中的油盛出,将虾倒入中加热,再加川味椒盐和青红椒翻炒两分钟关火。

香气四溢的椒盐大虾新鲜出啦。

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