【厨房DIY】 混搭style 中日美套餐自己做 把家变成西餐厅啦!
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colacatcc
博士二年级
本帖Z后由 colacatcc 于 2013-4-4 18:23 编辑
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老板麻将瘾犯了,搓到半夜才回
罚他搞牛排我吃,还要地道的法式牛排
起个大早,赶个晚集,华南是大采购的好地方
老板大呼,血排血排,搞Z好的,300块起步的
偶低头算账,摇着老板的胳膊撒娇状
亲,偶们还是去吃绿茵阁吧,绿茵阁偶们撑死也吃不到300
老板不屑理偶,说餐厅用的都是水货牛排
算哒,反正麻将钱是赢回来滴,瞎花就瞎花,一碗算老板滴
事实这条牛扒很便宜啊,才170大洋,回来切了16块出来,哈哈
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老板瞧不起姐从超市买回来滴黑椒汁,非要自己熬
好吧,你自己熬可以1,必须端正自己的位置。你是我老板,不是总厨,不要拆或烧我的厨房,OK?清洁真的很难做!
2,必须省去费电费料的步骤,精简精简再精简!
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黑椒碎也在华南,很便宜,比在超市买的划算
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加水的时候,在锅里丢两块骨头进去熬,跟熬骨头汤一样,熬好了再放花生酱,Z后把骨头捞出来丢掉
一大罐子黑椒汁,够吃十几次了吧
老板的杰作,很强大!!!铁板和刀叉都是某宝买的
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以下是我的杰作啦
寿司
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水果沙拉,草莓,香蕉,菠萝
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水晶虾饺,芹菜鲜虾馅,这个太难包了,很容易就破了
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白里透红的虾虾
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家里的干红干白喝够了,不想喝。
爱上这个米酒,每餐必备,当糖水喝
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集体照
中式的水晶虾饺
日式的紫菜寿司
西式的法式牛扒
配上乡土气息的孝感米酒
混搭style,有木有~~
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某天睡到11点起床,买菜,忙了一个下午,终于完成了一桌西餐,嘎嘎~~
不得不佩服自己
老妈说,你这样发展下去,会成美食家的吧?
我说,成为胖子的可能性更大些吧。。。
天晴,心情好,给老板发福利,不等他回来做菜了,给他个小惊喜,来个烛光晚餐吧
开胃菜:
泡椒凤爪
酒:干白
主菜
黑椒鸡扒
蒜香蜜汁翅中
薯条
鲜虾香肠蘑菇披萨
奶油蘑菇汤
芝士焗黄油红薯
蒜香蜜汁翅中
蒜泥,生抽,料酒,盐,糖,黑椒,腌一下午
煎成金黄色后,装烤盘刷黑椒汁,蜂蜜,烤
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奶油蘑菇汤
土豆,洋葱,白菇,鲜奶,黄油,盐,胡椒,生粉
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右下角是黑椒鸡扒
黑椒汁,花椒,盐,料酒,腌一整夜
煎成金黄色后,刷黑椒汁,入烤箱烤
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薯条
土豆用盐腌好,裹生粉炸
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芝士焗黄油红薯
红薯蒸熟,加黄油搅成泥,丢一把葡萄干一起搅
铺上芝士,撒香料,烤
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披萨饼皮
高低粉,酵母,鸡蛋,盐,糖
披萨酱
洋葱,大蒜,黄油炒香,加入西红柿,番茄沙司,香料,熬到收汁
铺上香肠,青椒,香菇,基围虾,芝士,烤
这披萨不比绿茵阁差啊,哈哈
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集体照,有木有很丰盛~
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吃肉很开心,洗碗很悲剧
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黑椒鸡腿盖饭
老板某天的午餐
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泡椒凤爪
老板比我泡的入味
重点是,买回来的小米椒水,要入锅煮开,摊凉后再泡上凤爪!
这样既可以杀菌,泡制时间也可以尽可能长些,不容易坏
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土豆泥VS烧仙草
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蒜蓉焗扇贝
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开背虾
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早餐
小份是我的,大份是老板的
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三色芋圆甜汤,红枣,花生,莲子,核桃,桂圆,黑米,三色芋圆
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谢谢观赏
求花花 求威望
昨天包水晶虾饺皮有多的
今天包水晶皮的茴香饺子啦
想来蹭饭的举手举手,哈哈哈哈
THE END
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colacatcc
博士二年级
谢谢大家的夸奖啦,继续加油,学习烘焙去咯~~~
colacatcc
博士二年级
nymph 这个问题蛮尖锐,哈哈
他本来是可以不回来的,但是怕我中午没人管饭,一个人饿死了,于是就每天中午回来给我做饭,还规定我必须睡到11点起床,然后买菜,正好就到12点了。生怕我乱逛得意,学这学那,在屋里烧厨房
有时候发勤快,在得意学到什么菜了,就自己弄弄,多数时候是老公做饭的
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博士二年级
colacatcc
博士二年级
Violet丶 
colacatcc
博士二年级
沫小小 是的啊,有烤箱真的方便很多啊我觉得比做饭炒菜简单啊
红薯,南瓜随便什么能蒸软的东西,先蒸,捣烂加黄油搅,没黄油不加也行。加盐或加糖,铺上芝士,撒点香料,烤几分钟就好了
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博士二年级
就爱钱钱 哇,被姐姐逮到了
吃饭是岔的撒,现在还不是时候,再过段时间,等我多学点东西,多搞几个好菜,把手艺学精了再接你们来吃饭啊
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博士二年级
白小花 澄粉(TB去搜武汉的卖家,武广自提的,几块钱一斤,蛮便宜),澄粉和生粉,3:1,用开水揉面,揉好了焖一下,再抹油揉到光滑就好了,就是蛮难包,容易破
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博士二年级
ceeeboy 全职主妇,伢一个礼拜婆家,一个礼拜娘家,老公周末休息接回来自己带带,所以自己才有时间研究哈子吃的。。。
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博士二年级
苹果饼干 华南
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博士二年级
妹紅sama 芋圆是自己做的呀
,买木薯粉,红薯,芋头,紫薯,回来自己揉的
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博士二年级
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博士二年级
wpqldf 靠近汉口火车站这边了。里面有个卖调味料的市场,烘焙的材料啊,香料啊,什么都有。冷柜那边就是卖各种肉类的,大小西餐厅都是在那边进货,价格不贵,比超市划算哦
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博士二年级
洋娃娃0503 店名没注意看咧,就在华南大市场里,那条宽马路进去,右边,卖冷冻食品的那块,冰柜里都是这些西餐厅用的东西,西餐厅基本上都是从那里进货哦,再往里走就是卖调味料啊干货的了,烘焙用的香料,西餐厅用的一些材料在那边都可以找到
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博士二年级
五月爱嘉 我觉得焗东西比炒菜简单多了啊,只要能蒸烂的东西蒸好了,铺上芝士撒香料一烤就行了,还没油烟,比中餐简单多了
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博士二年级
苹果饼干 华南
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博士二年级
丫丫052 我老公是二级厨师,专业就是这个,哈哈
,只是转行多年,一直没机会露手,这是被我逼着做的,嘻嘻
colacatcc
博士二年级
ssisi 自己搓出来的啊买的木薯粉,TB搜武汉卖家,武广自提,几块钱一包
菜场买紫薯红薯芋头,蒸熟了和着木薯粉揉,很简单,做了一大堆丢冰箱冷冻就行了
colacatcc
博士二年级
duducat 完全木有时间摆拍啊,能聚到一起拍个合影都是我死皮赖脸磨来的BOSS和小家伙在旁边虎视眈眈啊,等吃啊,那个牛扒只拍了一个铁板,其实是两个的,伢闹着要吃,还没摆盘咧我儿子就直接把肉夹到晚里喝稀饭去了,我还真是服了气,牛扒下稀饭。。。。
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