美味厨房

求助！戚风蛋糕开裂和塌的问题怎么解决？

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今天去晓雨家买了烘焙的工具回来，小试了一个戚风蛋糕，按照君之的方子做的，6寸，180度，35分钟，熟了，味道还可以，就是有些开裂和塌。不知道怎么解决？求达人告知啊，谢！

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