美味厨房
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东东-嫣嫣

忍住哈。。。这个点饿过去了就好了哈。。。

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Watercarrtan

过奖过奖哈

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苏子

要不 来上一块?

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Money爱爸鼻

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甜心卷发表于 2013-5-30 18:41 都很好哇!!那个毛毛虫好长哈哈!

哈哈,是呀,要不是盘子小了,估计会更长

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艾娃娃发表于 2013-5-30 17:41 好厉害啊。可以开饼干面包店了咧。有机会像你请教哦

手艺还不够开店,哈哈~~不过偶尔会在公司接几个订单做做~~

嗯,以后可以互相交流心得哈~~

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shzhimeidll发表于 2013-5-30 17:33 做的真不错啊。。。偶在减肥呢。。。难过啊。。。。。

其实我也一直哭着喊着要减肥啊。。。可现实是残酷滴。。。

不过天天做面包的话估计可以减,因为手工揉面很累人滴哈

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等待1980发表于 2013-5-30 16:50 看不得啊,不能看啊,楼主害人哦,又害我想吃这些了,这可都是容易长胖的啊!!!

只能看 不能吃 也很减肥滴哦

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cnlily发表于 2013-5-31 09:08 好多哦楼主能否捡一些做的漂亮的写下详细步骤啊

你想做哪一个呀?我直接给方子你啊

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cnlily

可以做一下阿拉棒,比较简单,含油量也低,君之的方子哈。。。(君之的方子都很甜,所以糖粉可以酌情减少哈)

配料:低筋面粉130克,鸡蛋1个(去壳后50克),糖粉30克,黄油10克

烘焙:中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可。

制作过程:

1、黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。

2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。

3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。

4、把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。

5、两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)

6、在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。

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米丽造型发表于 2013-5-31 10:57 LZ是用的君之的方子吧~~~他的方子又简单又易懂~ 我也经常用他的方子

嗯,我基本上都是用的他的方子呀,哈哈~~还有飞雪姐的和自由姐的也用过,都不错呀~~~

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cnlily

不用谢哈,期待你的处女作哈~~~

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畅畅sc发表于 2013-5-31 11:23 真不错。楼主好勤快。我玩烘焙已经一年了,做的品种没有你多,惭愧。

我现在也变懒啦,基本上一周才做一两次。。。勤快滴时候每日一款,哈哈~~~

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毕姥爷来咵天

谢谢毕姥爷夸奖哈

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繁星点点

嗯,这个方法不错哦,我是因为没有面包机呀,只能手工揉呀。。。

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wo19891022

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