想请教厨房达人一个炒锅的问题

本帖Z后由 寂静之声 于 2013-6-12 12:38 编辑

先向回帖的各位道声谢，节日快乐。 楼主屋里一直用的是过去的那种斗笠那样的老式的铁锅，貌似有裂纹了，想换个炒锅。在网上搜了下，也去中百仓储看了，发现现在的锅都是锅底是平平的，且直径Z大34厘米，苏泊尔的炒锅直径Z大的是32厘米，爱仕达Z大是34厘米。而楼主家里现在用的老锅是40厘米，炒青菜时候刚刚好。楼主怀疑，像大白菜，生菜，那么多蓬松的叶子倒进苏泊尔的锅装不装的下？

请教各位，32厘米的锅炒菜够用吗？适合几口人？如果四口之家，吃青菜量大，买多大的锅？有涂层的好还是无涂层的好？