【清凉解暑过一夏】越式米纸卷-10分钟快手正宗越南菜

本帖Z后由 hoo_ 于 2013-6-16 06:59 编辑

这道菜是跟一个越南妹纸学的

Z底下冒死附上越南妹纸照片一枚

原料 越南米纸（TB上10-12元/盒的就很好了，一盒大概有50张） 生菜 虾仁 芝士 盐胡椒味精

虾仁拿盐胡椒味精腌5分钟

越南米纸过凉水 让它变软

过水后的米纸铺在案板上 码上生菜（生菜洗净后一定要控干水分，不然上锅蒸的时候会把米纸撑破）虾仁和芝士 这一步非常关键，动作一定要迅速，不然等米纸干了，黏在案板上，神也救不了你

然后迅速的揭起米纸，像包包子、包烧卖或者包春卷那样搞起，然后上锅蒸或者直接放微波炉打2分钟即可（我比较喜欢用微波炉，做出来的米纸更Q更有弹性）

豁出去了，反正她也看不到